WEBVTT

1
00:00:34.960 --> 00:00:37.720
Eingebettet in den Ausläufern des nördlichen
Thailands.

2
00:00:38.000 --> 00:00:41.480
Chiang Mai ist die fünftgrößte Stadt des Landes.
fünftgrößte Stadt des Landes.

3
00:00:42.080 --> 00:00:45.320
Sie hat zwar nicht den gleichen Trubel wie
Trubel wie in Bangkok,

4
00:00:45.600 --> 00:00:50.160
ist es immer noch ein pulsierender Ort und wird oft als
von vielen als Zufluchtsort betrachtet

5
00:00:50.400 --> 00:00:53.720
die das schnelle Chaos der Hauptstadt meiden wollen.
Chaos der Hauptstadt meiden wollen.

6
00:00:55.200 --> 00:00:57.920
Hier finden Sie Elefanten
Schutzgebiete, Hunderte

7
00:00:57.960 --> 00:01:01.360
von Tempeln und Mönchen, die in aller Ruhe ihrer Arbeit nachgehen.

8
00:01:01.760 --> 00:01:04.920
Aber lassen Sie sich nicht täuschen, wenn Sie denken
Chiang Mai ist schläfrig.

9
00:01:05.160 --> 00:01:06.240
Weit gefehlt.

10
00:01:06.240 --> 00:01:10.280
Aber es herrscht eine Aura der Ruhe
die man nicht oft findet in solchen

11
00:01:10.320 --> 00:01:19.320
großen Städten.

12
00:01:22.280 --> 00:01:23.120
Versteckt in

13
00:01:23.120 --> 00:01:28.080
60 Hektar tropischen Bodens
und Reisfeldern, palastähnliche Strukturen

14
00:01:28.080 --> 00:01:33.080
und Villen im traditionellen Herrenhausstil
prägen das Anwesen von Dorit Davi,

15
00:01:33.680 --> 00:01:38.920
einem luxuriösen Fünf-Sterne-Hotel, das nahtlos
die koloniale Vergangenheit Chiang Mais

16
00:01:39.240 --> 00:01:43.160
mit kulturellen Einflüssen aus dem historischen
Lanna Königreichs.

17
00:01:43.920 --> 00:01:46.920
Man könnte Ihnen vorgaukeln
Sie kämen in einer der

18
00:01:46.920 --> 00:01:49.640
großartigsten Tempel der Stadt.
Aber das sind Sie nicht.

19
00:01:49.800 --> 00:01:52.080
Das ist der Haupteingang des Hotels.

20
00:01:52.080 --> 00:01:53.960
Und was für ein Eingang das ist

21
00:02:03.560 --> 00:02:05.400
fast überall auf dem Gelände.

22
00:02:05.400 --> 00:02:09.960
Es gibt Teiche und Swimmingpools
zum Entspannen mit tempelähnlichen Strukturen

23
00:02:09.960 --> 00:02:11.440
und Statuen.

24
00:02:11.440 --> 00:02:17.720
Eine ständige Anspielung auf die Kultur der Stadt.

25
00:02:17.720 --> 00:02:20.840
Es wurde von einem thailändischen Geschäftsmann geschaffen

26
00:02:21.520 --> 00:02:24.000
der sich in die Kultur des Nordens verliebte

27
00:02:24.600 --> 00:02:26.720
weil er ursprünglich
aus dem Süden Thailands stammt

28
00:02:27.920 --> 00:02:32.320
und er kam in den späten Neunzigern hierher,
und so wollte er eine

29
00:02:32.920 --> 00:02:37.120
ein kleines Stück des Lanna-Königreichs
indem er dieses Resort baute.

30
00:02:38.560 --> 00:02:41.960
Als er zum ersten Mal ankam,
war das Einzige, was ihm im Weg stand

31
00:02:41.960 --> 00:02:44.880
in dieser Gegend war das thailändische Restaurant,
das Grand Lanna,

32
00:02:45.280 --> 00:02:49.480
das er von einem sehr berühmten
thailändischen Architekten.

33
00:02:50.880 --> 00:02:54.440
Und dann, im Laufe der nächsten Jahre,
erwarb er das Land

34
00:02:54.840 --> 00:02:57.880
um das Thai-Restaurant herum,

35
00:02:57.880 --> 00:02:59.920
die im Grunde genommen alle Reisfelder waren.

36
00:03:00.960 --> 00:03:03.360
Dafür brauchte er also einige Jahre,

37
00:03:03.360 --> 00:03:05.880
und dann beschloss er, das Hotel zu bauen

38
00:03:06.400 --> 00:03:11.760
und er engagierte junge
thailändische Architekten, thailändische Innenarchitekten

39
00:03:12.120 --> 00:03:15.920
die diese Vision für ihn umsetzen konnten.

40
00:03:15.920 --> 00:03:20.520
Und das Grundstück zu bauen
dauerte wahrscheinlich etwa fünf Jahre.

41
00:03:21.240 --> 00:03:24.480
So entstand Stück für Stück
schufen sie dieses Meisterwerk

42
00:03:24.960 --> 00:03:27.000
und alle Hotels der Welt
die ich habe.

43
00:03:27.000 --> 00:03:32.000
Dies ist das meistfotografierte Hotel
das ich je gesehen habe

44
00:03:32.000 --> 00:03:34.040
mit Leuten, die von draußen reinkommen,

45
00:03:34.040 --> 00:03:37.560
vor allem diejenigen, die aus
Bangkok kommen, um ein paar Tage in Chiang Mai zu verbringen.

46
00:03:37.560 --> 00:03:40.640
Und sie gehen durch diese Tore,
wie es die meisten Menschen tun,

47
00:03:40.640 --> 00:03:49.920
und sagen: Wow.

48
00:03:50.560 --> 00:03:52.920
Die Fassade des Haupteingangs.

49
00:03:52.920 --> 00:03:55.800
Wenn Sie Fotos machen
von dem, was wir den roten Platz nennen

50
00:03:56.040 --> 00:03:59.200
bevor Sie die Rampen zur Lobby hinaufgehen

51
00:03:59.200 --> 00:04:01.440
und Sie sehen diese wunderschönen

52
00:04:02.320 --> 00:04:05.000
Ich nenne sie Türme,
aber dies ist kein Tempel.

53
00:04:06.120 --> 00:04:09.400
Manche Leute
denken, sie kämen in einen thailändischen Tempel.

54
00:04:09.560 --> 00:04:10.880
Ist es aber nicht.

55
00:04:10.880 --> 00:04:14.000
Es handelt sich um Lanna-Folklore.

56
00:04:14.000 --> 00:04:19.280
Meine Vorstellung von

57
00:04:20.920 --> 00:04:22.440
Lee's

58
00:04:23.520 --> 00:04:24.600
Ich bin nicht.

59
00:04:24.600 --> 00:04:27.880
Folklore,
aber ein Großteil der Tradition sind Laternen.

60
00:04:27.880 --> 00:04:28.760
In Thailand.

61
00:04:28.760 --> 00:04:31.560
Es soll Glück bringen
wenn sie in den Himmel entlassen werden.

62
00:04:31.640 --> 00:04:35.160
Sie nehmen Sorgen und Probleme mit
die davonschweben.

63
00:04:35.640 --> 00:04:40.400
In Chiang Mai werden Sie Häuser sehen,
Gärten, Tempel und dann ein Fernseh-Tagebuch

64
00:04:40.560 --> 00:04:44.680
geschmückt mit Laternen
die den Nachthimmel wunderschön beleuchten.

65
00:04:45.400 --> 00:04:47.800
Das Anwesen ist 64 Hektar groß,

66
00:04:48.160 --> 00:04:51.440
bestehend aus
69 Villen verschiedener Typen.

67
00:04:52.080 --> 00:04:54.200
Einige haben einen Außen-Jacuzzi.

68
00:04:54.480 --> 00:04:55.960
Einige haben ein Tauchbecken.

69
00:04:55.960 --> 00:05:00.200
Einige haben einen kleinen Pool
über die Fläche verteilt.

70
00:05:00.200 --> 00:05:05.360
Und dann hinter dem Hauptbereich der Lobby
haben wir das, was wir diese

71
00:05:05.360 --> 00:05:10.560
kolonialen Suiten, die ein wenig
ähnlich wie im Raffles Singapur.

72
00:05:10.880 --> 00:05:15.400
Aber die Zimmer sind extrem groß, meist
ein Schlafzimmer, aber die Bäder sind riesig,

73
00:05:16.240 --> 00:05:18.960
ganz anders als in den Villen,
aber es ist ein toller Kontrast.

74
00:05:19.440 --> 00:05:22.440
Manche Leute wohnen lieber
in den kolonialen Suiten

75
00:05:22.920 --> 00:05:39.120
und mögen die Villen nicht und umgekehrt.

76
00:05:39.600 --> 00:05:43.440
Es ist ein Indianer,
aber es als Rätsel zu bezeichnen, wäre besser

77
00:05:44.320 --> 00:05:49.440
denn dies war die traditionelle
Heilkunde, die praktiziert wurde

78
00:05:49.880 --> 00:05:52.440
seit der Antike, um einfach

79
00:05:52.560 --> 00:05:55.560
uns mit der Natur in Einklang zu bringen.

80
00:05:56.600 --> 00:05:59.560
Und wenn wir uns mit der Natur in Einklang bringen,
sind wir nicht krank.

81
00:05:59.560 --> 00:06:02.560
Sie klassifizieren also grundsätzlich

82
00:06:02.600 --> 00:06:05.000
die Energien in drei Bilder

83
00:06:05.560 --> 00:06:08.680
die wir als Wasser kennen.

84
00:06:09.320 --> 00:06:13.040
Das ist wie ein Energie-Pitta, das ruhig ist

85
00:06:13.080 --> 00:06:15.840
Energie und Kava, das ist Wasserenergie.

86
00:06:17.080 --> 00:06:18.840
Diese drei Energien

87
00:06:18.840 --> 00:06:21.920
wirken in Zyklen, in der Natur

88
00:06:22.920 --> 00:06:25.440
und in allen menschlichen Körpersystemen

89
00:06:25.920 --> 00:06:28.240
sowie, wie ich sagen kann, im Geist und in den Gefühlen.

90
00:06:29.280 --> 00:06:32.200
Bei uns geht es um Bewegungen,
wir sind über Kräfte.

91
00:06:32.720 --> 00:06:34.800
Es befriedet also oder gleicht aus.

92
00:06:34.800 --> 00:06:39.960
Sie können das Öl und die Hitze sehen
das mit diesen Kräuterkomplexen verwendet wird.

93
00:06:40.440 --> 00:06:46.800
Es hilft, diese Energie zu beruhigen
so dass wir diesen Frieden erfahren.

94
00:06:46.800 --> 00:06:58.800
Und das bin ich.

95
00:07:00.880 --> 00:07:03.880
Wir sind bekannt
als die Makronen-Könige von Thailand.

96
00:07:04.160 --> 00:07:08.520
Unsere Bäckerei produziert jetzt
25.000 Makronen pro Tag.

97
00:07:08.720 --> 00:07:14.200
Wir haben bereits acht Verkaufsstellen in Bangkok
in verschiedenen großen Kaufhäusern.

98
00:07:16.680 --> 00:07:18.960
Wir haben gerade eine Filiale im

99
00:07:20.040 --> 00:07:22.760
am Inlandsausgang des Flughafens Suvarnabhumi.

100
00:07:23.400 --> 00:07:25.680
Also, ja, überall Makronen.

101
00:07:26.640 --> 00:07:31.720
Eine kurze Fahrt außerhalb des luxuriösen
Star de vie und ein Muss auf Ihrer To-Do-Liste

102
00:07:31.720 --> 00:07:35.400
Liste der zu besuchenden Orte
ist das Mysore Elephant Camp.

103
00:07:35.880 --> 00:07:38.400
Es ist ein Zufluchtsort für Elefanten im Ruhestand.

104
00:07:38.400 --> 00:07:40.520
hier,
haben Sie die Möglichkeit, die Elefanten aus nächster Nähe zu sehen.

105
00:07:40.560 --> 00:07:51.440
und persönlich
mit diesen großartigen Kreaturen.

106
00:07:53.800 --> 00:07:56.360
Wenn Sie das
das echte Thailand erleben wollen,

107
00:07:56.440 --> 00:07:59.200
können Sie sich auf den Markt begeben.

108
00:07:59.520 --> 00:08:07.400
hier,
können Sie einige der lokalen Gerichte probieren.

109
00:08:07.400 --> 00:08:11.720
Sie werden vielleicht nicht alles erkennen
aber probieren Sie, so viel Sie können.

110
00:08:12.000 --> 00:08:20.040
Und seien Sie mutig.

111
00:08:20.040 --> 00:08:23.600
Sie fühlen sich ein wenig ängstlich
was Sie gerade probiert haben könnten.

112
00:08:23.920 --> 00:08:40.920
Dann gibt es reichlich Gelegenheit zum Einkaufen
um sich von dem Essen abzulenken.

113
00:08:44.560 --> 00:08:45.960
Verstreut über ganz Chiang

114
00:08:45.960 --> 00:08:49.560
Mai stehen alte buddhistische Tempel
und verschlungene Statuen,

115
00:08:49.960 --> 00:08:55.120
einige von ihnen stammen aus der Zeit, als die Stadt
1296 gegründet wurde.

116
00:08:55.560 --> 00:08:58.680
Aufeinanderfolgende Könige
wollten ihre Spuren in der Stadt hinterlassen,

117
00:08:58.920 --> 00:09:02.840
und so wurden die Tempel zu ihrer ewigen
Signatur ihrer Wahl.

118
00:09:03.480 --> 00:09:06.200
Es gibt in der Tat mehr als 200 Tempel

119
00:09:06.200 --> 00:09:09.000
in Chiang Mai, die lokal als Warzen bekannt sind,

120
00:09:09.240 --> 00:09:13.440
und keine Reise nach Thailand wäre vollständig
ohne zumindest ein paar davon zu besuchen.

121
00:09:13.800 --> 00:09:15.960
Denken Sie einfach an die Tempel-Etikette.

122
00:09:16.040 --> 00:09:20.360
Ziehen Sie Ihre Schuhe aus, bevor Sie eintreten
und gehen Sie immer von einem Buddhisten weg

123
00:09:20.360 --> 00:09:30.440
Statue zurück, anstatt ihr den Rücken zuzuwenden.

124
00:09:31.000 --> 00:09:36.000
Die prächtige Was mein Herz ist
einer der berühmtesten Tempel von Chiang Mai.

125
00:09:36.280 --> 00:09:39.000
Eine Kombination aus Lata und burmesischem Stil,

126
00:09:39.600 --> 00:09:42.720
Der Tempel wird bewacht
von vielen mythischen Kreaturen bewacht,

127
00:09:42.720 --> 00:09:46.760
darunter zwei große weiße Kinns, löwen
ähnliche Kreaturen

128
00:09:46.960 --> 00:09:51.840
um die vordere Treppe zu bewachen.

129
00:09:51.840 --> 00:09:56.000
Die Holztafeln im Stil der Lamas
sind mit sehr detaillierten Schnitzereien verziert

130
00:09:56.040 --> 00:09:59.600
von Gottheiten
und Blumenmotiven in leuchtenden Rottönen

131
00:09:59.640 --> 00:10:08.240
und Goldtönen.

132
00:10:10.720 --> 00:10:11.280
Das Wachstum

133
00:10:11.280 --> 00:10:15.760
des Tourismus in den letzten 25 Jahren
hat Chiang Mai nicht verwöhnt.

134
00:10:16.080 --> 00:10:21.120
Es wird oft als die Rose des Nordens bezeichnet
des Nordens bezeichnet und ist auf jeden Fall einen Besuch wert.

135
00:10:21.440 --> 00:10:42.480
Wenn Sie nach Thailand reisen,
ein wunderschönes Dorf auf einer Anhöhe

136
00:10:42.680 --> 00:10:45.720
das so hübsch ist
und wie für eine Postkarte gemacht,

137
00:10:46.040 --> 00:10:49.560
es sieht fast überlagert aus
oder wie eine Filmkulisse.

138
00:10:50.800 --> 00:10:52.680
Die Hälfte der Gebäude des Dorfes sind Teil

139
00:10:52.680 --> 00:10:56.400
eines Luxushotels
und die andere Hälfte befindet sich in Privatbesitz.

140
00:10:56.640 --> 00:11:08.520
Die Touristen können
durch die gepflasterten Straßen zu schlendern,

141
00:11:08.520 --> 00:11:12.440
wie man es von einem Ort erwarten würde, der so
nahe dem Glanz und Glamour von Monaco,

142
00:11:12.720 --> 00:11:16.520
hat das Dorf Eze
seinen Anteil an berühmten Persönlichkeiten

143
00:11:16.800 --> 00:11:21.360
und niemand mehr als Walt
Disney, der hier drei Monate lang lebte.

144
00:11:22.200 --> 00:11:25.720
In der Tat war es Walt
der den Besitzern des Sheraton empfohlen hat

145
00:11:25.760 --> 00:11:28.680
Hotel zu empfehlen, die privaten Villen aufzukaufen.

146
00:11:28.960 --> 00:11:30.000
Und das taten sie auch.

147
00:11:31.040 --> 00:11:34.160
Heute gibt es 30 Zimmer und sieben Suiten.

148
00:11:34.320 --> 00:11:37.000
Und weil die Zimmer einst
private Villen waren.

149
00:11:37.320 --> 00:11:41.840
bekommt der Zimmerservice eine ganz neue Bedeutung.

150
00:11:44.880 --> 00:11:47.160
Von Anfang an gab es ein Restaurant

151
00:11:47.520 --> 00:11:51.160
und wir haben Zimmer hinzugefügt und es wurde
ein Hotel und ein Restaurantkoch.

152
00:11:51.200 --> 00:11:54.840
Obwohl es ein Ort ist, an dem
Menschen kommen, um sich zu entspannen und Urlaub zu machen.

153
00:11:55.120 --> 00:11:57.800
Wir wollen also einen Service
auf demselben Niveau wie was?

154
00:11:57.800 --> 00:11:58.880
Vom Rest.

155
00:11:58.880 --> 00:12:00.960
Und dieser Dienst muss von Herzen kommen
dem Herzen kommen.

156
00:12:01.560 --> 00:12:03.440
Es ist ein Ort, an dem man gesehen werden will.

157
00:12:03.440 --> 00:12:06.360
Sie können gesehen werden, wenn Sie sich
ganz auf einer privaten Seite,

158
00:12:06.360 --> 00:12:07.280
können Sie sich dem Prozess anschließen.

159
00:12:07.280 --> 00:12:10.880
Wenn Sie vier Tage damit verbringen wollen
ohne von dem Zeug gesehen zu werden

160
00:12:11.200 --> 00:12:12.960
ausgeben können, wird dies gesehen werden.

161
00:12:12.960 --> 00:12:16.280
Es kann also jeder finden
was er sucht, in beiden.

162
00:12:16.920 --> 00:12:21.440
Es liegt genau acht Kilometer von und
acht Kilometern von Monte Carlo entfernt.

163
00:12:21.640 --> 00:12:25.200
Es ist also wirklich die perfekte Einladung
zu beiden Orten zu gehen

164
00:12:25.520 --> 00:12:27.600
wenn Sie direkt zum Hotel gehen
durch das Tor.

165
00:12:27.600 --> 00:12:30.640
Sie haben den ganzen unteren Teil
wo wir alle Gärten haben,

166
00:12:30.640 --> 00:12:32.040
der völlig privat ist.

167
00:12:32.040 --> 00:12:35.440
Wir haben zehn Hektar Gärten,
plus die Suiten und einige Dächer.

168
00:12:35.440 --> 00:12:37.040
Wir versuchen, diesen Ort zu besuchen,

169
00:12:37.040 --> 00:12:39.960
der völlig privat ist,
nur für Gäste eines Hotels zugänglich ist.

170
00:12:42.120 --> 00:12:42.400
Wenn Sie

171
00:12:42.400 --> 00:12:47.040
Ihre Hotels auf der schrulligen Seite mögen, dann
die Exzentrik des Küchenchefs verehren.

172
00:12:47.040 --> 00:12:50.160
Die Gärten locken mit den lebensgroßen
Giraffen,

173
00:12:50.160 --> 00:12:53.200
Elefanten und Terrakotta-Krieger
die die Wände säumen

174
00:12:53.280 --> 00:12:56.280
und die meisten von ihnen
es schaffen, ihre Köpfe zu behalten.

175
00:12:57.120 --> 00:13:00.760
Vielleicht ist es das Gespür für das Ungewöhnliche
das Bill Clinton ansprach

176
00:13:00.760 --> 00:13:02.600
und Bono von U2.

177
00:13:02.600 --> 00:13:04.440
Aber die Berühmtheiten wie diese.

178
00:13:04.440 --> 00:13:07.640
Es sind wahrscheinlich die zehn Hektar
der privaten Gärten

179
00:13:07.880 --> 00:13:12.720
und der abgeschiedene Luxus-Service, der anziehend wirkt.

180
00:13:13.360 --> 00:13:15.120
Aber wer würde nicht ein Baby lieben?

181
00:13:15.120 --> 00:13:17.600
Elefanten in ihrem Garten

182
00:13:26.320 --> 00:13:28.680
auf 1400 Fuß über dem Meeresspiegel.

183
00:13:28.840 --> 00:13:32.200
Die Aussicht auf die Cote d'Azur,
eine spektakuläre

184
00:13:36.240 --> 00:13:36.520
Stunde.

185
00:13:36.520 --> 00:13:40.200
Die Zimmer verteilen sich
entlang der Straßen des Dorfes.

186
00:13:40.440 --> 00:13:44.400
Wir haben also ungefähr,
ich würde sagen, 20 Zimmer

187
00:13:44.400 --> 00:13:48.320
die sich im privaten Bad befinden
und in einigen privaten Bädern des Dorfes

188
00:13:48.360 --> 00:13:51.040
und der Rest, der sich innerhalb des Dorfes befindet.
Sie sind alle einzigartig.

189
00:13:51.040 --> 00:13:52.840
Ich habe keine zwei Zimmer

190
00:13:52.840 --> 00:13:57.000
ähnlich, und zwar aus einem Hauptgrund
ist, weil wir beide Wohnungen haben.

191
00:13:57.000 --> 00:13:59.840
Wir können draußen keine Umwandlung vornehmen.

192
00:14:00.080 --> 00:14:02.200
Wir haben also Wohnungen
die sich über drei Etagen erstrecken.

193
00:14:02.200 --> 00:14:04.120
Wir haben wir haben Wohnungen
die sich auf zwei Etagen befinden.

194
00:14:04.120 --> 00:14:07.840
Wir haben einige mit Blick auf einen Garten,
einige nach oben gerichtet.

195
00:14:07.840 --> 00:14:09.000
Es ist also wirklich

196
00:14:10.080 --> 00:14:12.880
50 Zimmer, 58 einzigartige Wohnungen

197
00:14:12.880 --> 00:14:16.720
mit unterschiedlicher Dekoration, unterschiedlichen Aussichten

198
00:14:23.680 --> 00:14:33.960
und für mich,

199
00:14:33.960 --> 00:14:37.600
Ich habe drei Punkte
die für das Hotel sehr wichtig sind.

200
00:14:38.000 --> 00:14:42.520
Es ist natürlich die Aussicht, denn ich sehe
dass wir uns in einer einzigartigen Lage befinden.

201
00:14:42.520 --> 00:14:45.600
Einer der Winde bläst Sie
und wir bemühen uns sehr, eine

202
00:14:45.800 --> 00:14:48.520
alle unsere Dienste
auf der gleichen Ebene zu sehen.

203
00:14:49.200 --> 00:14:52.520
Dies ist also bereits eine Positionierung
wo wir uns befinden.

204
00:14:52.520 --> 00:14:55.800
Wir versuchen, sehr hoch zu sein.

205
00:14:55.800 --> 00:14:59.720
Wir haben vier Restaurants und was wir wollen,
es ist ein Gourmet, es ist unser Flaggschiff

206
00:14:59.720 --> 00:15:01.840
und wir haben auch drei unserer Restaurants.

207
00:15:01.840 --> 00:15:05.240
Also hier in Darfur,
ist es unser letztes Restaurant

208
00:15:05.240 --> 00:15:07.680
das wir während der Saison eröffnet haben.

209
00:15:07.680 --> 00:15:11.960
Wir servieren Pizza,
wir servieren einfaches Essen, das gekocht wird

210
00:15:12.000 --> 00:15:15.160
wirklich in unserem Holzofen.

211
00:15:15.160 --> 00:15:17.760
In Eden,
haben wir etwas mehr mediterranes

212
00:15:17.760 --> 00:15:20.440
und wir haben Liverpool,
das ist ein Restaurant, in dem man

213
00:15:21.000 --> 00:15:25.040
einige auch ein mediterranes Gericht,
aber etwas mehr im Stil eines Salats.

214
00:15:25.040 --> 00:15:27.360
So ist es sehr praktisch.

215
00:15:27.360 --> 00:15:30.360
Wenn Sie hier bleiben,
können Sie drei oder vier Tage hier verbringen

216
00:15:30.360 --> 00:15:33.040
und an einem anderen Ort essen
und verschiedene Geschmäcker kennenlernen.

217
00:15:33.360 --> 00:15:37.440
Der Chefkoch und der Chefkonditor,
das ist etwas, das sehr wichtig ist,

218
00:15:38.720 --> 00:15:39.920
sehr besonders, weil

219
00:15:39.920 --> 00:15:43.040
normalerweise haben Sie immer
der Chefkoch direkt ist.

220
00:15:43.120 --> 00:15:44.360
Der beste Chefkoch.

221
00:15:44.360 --> 00:15:48.480
Der Chefkoch hat die volle Autonomie
an den besten Koch.

222
00:15:48.640 --> 00:15:52.600
Nach fünf Jahren gemeinsamer Arbeit
haben wir die gleiche Vision.

223
00:15:52.880 --> 00:15:55.600
Die Herausforderung bestand darin, etwas zu schaffen, das

224
00:15:56.040 --> 00:15:57.280
einfaches

225
00:15:58.840 --> 00:16:00.760
aber zur gleichen Zeit haben wir

226
00:16:00.760 --> 00:16:04.600
den Geschmack der Qualität
und den technischen Aspekt.

227
00:16:05.040 --> 00:16:08.520
Denn am Anfang, als wir anfingen,
war es ein bisschen zu kompliziert.

228
00:16:08.520 --> 00:16:12.760
Und langsam, langsam
haben wir den richtigen Weg gefunden, um die

229
00:16:12.760 --> 00:16:14.920
was der Chefkoch tun will.

230
00:16:22.440 --> 00:16:25.920
Nur mit Reiseküche.

231
00:16:26.480 --> 00:16:29.600
Äh, ähnliches Kulturpersonal,
denn Sie sind natürlich

232
00:16:29.640 --> 00:16:34.560
gemeint, wenn Sie die, die kreolische davon sehen
Seeleoparden wir Kusum

233
00:16:35.360 --> 00:16:40.360
jal ist es Ihr Gericht ist wirklich nur Essen
das inzwischen nicht mehr passt

234
00:16:40.960 --> 00:16:44.000
was in der Kultur als Ergänzung gedacht war
denn Sie

235
00:16:44.640 --> 00:16:47.200
wir beide allein Sie tun

236
00:16:48.080 --> 00:16:50.640
Sie tun Kultur wählen Kultur
ehrenhafte Sache

237
00:16:50.680 --> 00:16:54.560
Sie Gemeinschaft Souvenirs können hinter bewegen
sie tun so wenig Shop Sonia

238
00:16:55.720 --> 00:16:56.680
sie können Sie die

239
00:16:56.680 --> 00:16:59.720
Küche die arme Seele Sie mögen die Küche
die eine Sache

240
00:17:01.360 --> 00:17:03.880
Sie sehen die Tatsache, dass Kinshasa

241
00:17:03.880 --> 00:17:06.360
statisch sein sollte, um

242
00:17:06.360 --> 00:17:10.040
fast Beispiel
klicken Sie nicht schneller auf Ihr Bildmaterial.

243
00:17:10.040 --> 00:17:12.760
Lassen Sie uns auch noch das Klassenzimmer zeigen

244
00:17:13.280 --> 00:17:16.480
es trägt dazu bei, zu erreichen
von dem, was ich Bosco sagen würde

245
00:17:17.680 --> 00:17:20.480
mit einem chef patissier zu beginnen
chef de cuisine.

246
00:17:20.480 --> 00:17:22.000
Das, was wir wissen

247
00:17:22.640 --> 00:17:26.600
Sie wissen, dass es auf eine kleine Art und Weise ist
manchmal im Gegensatz zu obligatoire Molly

248
00:17:26.640 --> 00:17:30.440
was ist der Umfang der Besucher
die Schwimmer sind?

249
00:17:30.480 --> 00:17:32.760
Trachom. Sie sind der Sache auf der Spur.

250
00:17:33.080 --> 00:17:35.440
Wenn Sie sich losreißen können
aus dem Dorf reißen können.

251
00:17:35.640 --> 00:17:38.640
Auf der Straße gibt es jede Menge zu erkunden
und zu sehen.

252
00:17:39.080 --> 00:17:42.320
Die Côte d'Azur
ist der Spielplatz für die Superreichen.

253
00:17:42.720 --> 00:17:46.000
Einige der größten Superjachten
haben in diesen Häfen festgemacht.

254
00:17:46.200 --> 00:17:49.760
Die Straßen von Monte Carlo sind berühmt
für den Großen Preis von Monaco

255
00:17:49.920 --> 00:17:54.240
und die Straßen sind gesäumt von den weltbesten
besten Modehäuser und Boutiquen.

256
00:17:54.960 --> 00:17:58.560
Im Grunde genommen, wenn Sie Geld haben
und gesehen werden wollen, wie Sie es ausgeben,

257
00:17:58.720 --> 00:17:59.880
dann ist dies Ihr Mekka.

258
00:18:00.960 --> 00:18:01.680
Dieser Teil von

259
00:18:01.680 --> 00:18:05.000
Frankreich profitiert von 300 Sonnentagen.

260
00:18:05.240 --> 00:18:09.280
Es gibt also einen stetigen Strom von Touristen
das ganze Jahr über, aber keiner mehr

261
00:18:09.280 --> 00:18:12.480
als um die Zeit des Großen Preises von Monaco.
Grand Prix.

262
00:18:13.080 --> 00:18:16.360
Wenn Sie Ihren Rivalen perfekt timen,
können Sie die Strecke fahren

263
00:18:16.360 --> 00:18:19.080
in Ihrem eigenen Auto
während die Strecke noch aufgebaut wird.

264
00:18:19.400 --> 00:18:21.720
Es wird also so aussehen wie die Straßen am
Renntag aussehen.

265
00:18:22.240 --> 00:18:24.800
Okay..,
also fahren Sie vielleicht einen Ford Mondeo,

266
00:18:25.040 --> 00:18:28.520
aber in Ihrer Vorstellung
sitzen Sie auf dem Fahrersitz eines Ferrari

267
00:18:31.160 --> 00:18:34.080
und obwohl Sie vielleicht nicht auf dem Markt sind
für eine Superyacht,

268
00:18:34.280 --> 00:18:37.960
gibt es eine Menge kleinerer
Charterboote, die Ihnen helfen, die

269
00:18:37.960 --> 00:18:46.080
das gute Leben.

270
00:18:46.080 --> 00:18:47.040
Es ist wunderschön hier.

271
00:18:47.040 --> 00:18:51.120
Man sieht alle möglichen Leute
da wir uns am Mittelmeer befinden,

272
00:18:51.120 --> 00:18:54.000
wir kreuzen von Monaco nach Mittel- und Italien

273
00:18:54.520 --> 00:18:57.480
und man trifft alle möglichen ausgefallenen
lustige Leute.

274
00:18:57.840 --> 00:19:00.120
Italien ist nur 20 Minuten entfernt.

275
00:19:00.120 --> 00:19:03.360
Viele Häfen sind in der Nähe,
viele Restaurants, die Alpen,

276
00:19:03.440 --> 00:19:05.520
die Berge und ganz in der Nähe von Monaco.

277
00:19:05.520 --> 00:19:08.880
Es bleibt also eine schöne Szene
für Menschen auf Booten

278
00:19:08.880 --> 00:19:12.720
und die auf dem Wasser unterwegs sind, abgesehen
abgesehen von diesem schönen Wetter,

279
00:19:13.200 --> 00:19:17.280
gutes Essen und Sie wissen schon, also
über all das kann man sich wirklich nicht beschweren.

280
00:19:17.680 --> 00:19:19.440
Wir machen viele Kreuzfahrten zum Sonnenuntergang.

281
00:19:19.440 --> 00:19:23.200
Sie beginnen um 17:00 Uhr,
und bringen sie kurz nach Sonnenuntergang zurück.

282
00:19:23.640 --> 00:19:24.720
Sehr schöne Kreuzfahrt.

283
00:19:24.720 --> 00:19:27.080
Das Beste von allem: Champagner.
Bringen Sie sie raus an den Strand.

284
00:19:27.080 --> 00:19:28.280
Schöne kleine Küste.

285
00:19:28.280 --> 00:19:30.240
Sie beobachten den Sonnenuntergang
und bringen sie dann zurück.

286
00:19:30.240 --> 00:19:39.000
Also etwas sehr Unterhaltsames.

287
00:19:39.000 --> 00:19:40.720
Das ist definitiv der Ort

288
00:19:40.720 --> 00:19:44.840
um Ihnen eine Pause vom Glanz und
und dem Hollywood-Glamour von Monte Carlo.

289
00:19:45.000 --> 00:19:48.240
Ich würde nicht gerade
aber ich würde es auch nicht als Rückkehr zur Realität bezeichnen.

290
00:19:48.520 --> 00:19:51.600
Eine Pause hier
und Sie entfliehen dem Alltag.

291
00:19:52.440 --> 00:20:04.320
Aber ist es nicht das, wonach wir uns alle sehnen?

292
00:20:04.320 --> 00:20:08.000
Eine Fahrt über die kurvenreichen Straßen
und Sie könnten leicht James Bond sein

293
00:20:08.280 --> 00:20:09.120
und wer weiß?

294
00:20:09.120 --> 00:20:12.600
Er könnte sich im Hotel
im Hotel Chevre d'Or.

295
00:20:12.800 --> 00:20:14.440
Und ich denke, es ist einen Besuch wert,

296
00:20:14.440 --> 00:20:18.040
und sei es nur, um zu sehen, wie der Zimmerservice
wie er durch die gepflasterten Straßen läuft.

297
00:20:18.280 --> 00:20:22.280
Ich bezweifle, dass selbst Vegas das bieten könnte,
obwohl ich sicher bin, dass ich nach einem Besuch

298
00:20:22.320 --> 00:20:45.840
wie diese Hoteliers
bereit sind, es zu versuchen.

299
00:20:45.840 --> 00:20:51.960
Ja, an der Côte d'Azur dreht sich alles um Luxus
oder, für die meisten von uns, einfach nur

300
00:20:51.960 --> 00:20:55.920
den Lebensstil eines Millionärs betrachten,
so oder so, es ist wunderschön,

301
00:20:56.000 --> 00:20:59.080
magischer Ort
den jeder mal besuchen sollte

302
00:20:59.080 --> 00:21:55.920
mindestens einmal besuchen sollte.