WEBVTT

#
1
00:00:00.500 --> 00:00:02.135
- Ouais, mon pote !

2
00:00:02.135 --> 00:00:03.636
- Ouais !

3
00:00:03.636 --> 00:00:06.473
- [Voix off] Restauration hors
dans le bush de l'Alaska

4
00:00:06.473 --> 00:00:09.442
n'est pas facile et la famille
famille Ewing le sait.

5
00:00:10.577 --> 00:00:12.645
- Merci d'être venus, bonjour les gars.

6
00:00:12.645 --> 00:00:14.581
- Je le veux chaud.

7
00:00:14.581 --> 00:00:16.049
- Je travaille sur les tables.

8
00:00:16.049 --> 00:00:19.386
- Depuis des années, ils créent et
créent et servent

9
00:00:19.386 --> 00:00:22.756
des repas cinq étoiles dans
la dernière frontière.

10
00:00:23.890 --> 00:00:25.825
Récolter la
l'abondance de la nature

11
00:00:25.825 --> 00:00:28.461
de la nature oubliée
oubliée de la nature.

12
00:00:28.461 --> 00:00:30.897
- Ils devraient fournir !

13
00:00:30.897 --> 00:00:33.600
- C'est l'ultime cuisine
l'ultime cuisine d'essai de la planète.

14
00:00:33.600 --> 00:00:35.568
(cris)

15
00:00:39.939 --> 00:00:42.042
Le gourmet sauvage de l'Alaska.

16
00:00:46.780 --> 00:00:48.348
(musique country rock)

17
00:00:48.348 --> 00:00:49.682
- Oh, il fait froid dehors
ce matin.

18
00:00:49.682 --> 00:00:50.984
Qu'est-ce que vous avez ?

19
00:00:50.984 --> 00:00:52.585
- Nous avons été sollicités par
le musée Alutiiq

20
00:00:52.585 --> 00:00:54.320
de faire un dîner pour eux.

21
00:00:54.320 --> 00:00:56.022
C'est leur 20ème anniversaire.

22
00:00:56.022 --> 00:00:57.624
J'ai donc pris les devants et j'ai dit,

23
00:00:57.624 --> 00:00:59.059
"Oui, on va le faire."

24
00:00:59.059 --> 00:01:00.260
- Oh, c'est vrai.

25
00:01:00.260 --> 00:01:01.528
Toute la célébration
de l'histoire autochtone

26
00:01:01.528 --> 00:01:04.297
C'est juste un super truc, tu sais,

27
00:01:04.297 --> 00:01:05.598
La fête pour vibrer.

28
00:01:05.598 --> 00:01:07.133
Je suis vraiment à fond là-dedans.

29
00:01:07.133 --> 00:01:11.371
- Les Alutiiq s'épanouissent
sur la terre et la mer.

30
00:01:11.371 --> 00:01:12.939
- C'est le plus excitant
pour Bradley.

31
00:01:12.939 --> 00:01:16.076
Parce que dans sa tête, il
pense à ce qu'il y a dehors.

32
00:01:16.076 --> 00:01:17.210
- J'ai pensé que nous pourrions peut-être
pourrait combiner cela

33
00:01:17.210 --> 00:01:19.579
Nous l'utiliserons d'une manière ou d'une autre dans notre dîner.

34
00:01:19.579 --> 00:01:21.347
- Wow, comment va ton esprit ?

35
00:01:21.347 --> 00:01:22.982
- Oui, je pense que nous devrions

36
00:01:22.982 --> 00:01:25.485
marée basse chercher des palourdes
des palourdes.

37
00:01:25.485 --> 00:01:27.620
Chercher du varech.

38
00:01:31.324 --> 00:01:33.126
Pour mon premier cours
je pensais à

39
00:01:33.126 --> 00:01:35.095
peut-être comme un beignet de palourdes.

40
00:01:35.095 --> 00:01:37.730
Et peut-être un peu de
varech ou autre.

41
00:01:37.730 --> 00:01:39.933
Faites cet ensemble
amis de la mer.

42
00:01:41.101 --> 00:01:41.968
Pour mon deuxième cours
Je vais faire

43
00:01:41.968 --> 00:01:44.537
un petit paquet de kale.

44
00:01:44.537 --> 00:01:46.072
Enveloppez du fromage salé,

45
00:01:46.072 --> 00:01:49.542
mettre une sorte de
confiture de rhubarbe ou de canneberge.

46
00:01:50.844 --> 00:01:52.312
Pour mon troisième plat
j'opte pour un style super rustique.

47
00:01:52.312 --> 00:01:54.714
Une sorte de viande de gibier.

48
00:01:54.714 --> 00:01:56.282
Purée de pommes de terre au raifort.

49
00:01:56.282 --> 00:01:59.786
Asperges sautées,
champignons et poireaux.

50
00:01:59.786 --> 00:02:01.521
Le défi pour moi
sont de prendre des ingrédients

51
00:02:01.521 --> 00:02:03.556
qui sont communs au peuple alutiiq
et qui présentent

52
00:02:03.556 --> 00:02:05.158
de la façon dont ils n'ont jamais
qu'ils n'ont jamais eue auparavant.

53
00:02:08.328 --> 00:02:09.462
Alors, c'est quand le dîner ?

54
00:02:09.462 --> 00:02:11.064
Combien de temps avons-nous ?

55
00:02:11.064 --> 00:02:12.432
- Nous avons trois jours.

56
00:02:12.432 --> 00:02:14.067
- Trois jours oh man.

57
00:02:14.067 --> 00:02:15.235
- Nous devons commencer aujourd'hui.

58
00:02:15.235 --> 00:02:16.736
- Nous devons sérieusement
récolter.

59
00:02:18.171 --> 00:02:19.506
- Le premier arrêt pour Bradley et Amy
arrêt pour Bradley et Amy,

60
00:02:19.506 --> 00:02:23.176
Mill Bay sur le côté nord de l'île.
de l'île.

61
00:02:24.344 --> 00:02:26.079
- Vous voulez entrer dans
l'intérieur de la zone de marée.

62
00:02:26.079 --> 00:02:29.082
Amy et moi sommes partis
en kayak.

63
00:02:29.082 --> 00:02:30.783
à la recherche de varechs.

64
00:02:30.783 --> 00:02:33.119
Il a un bon goût de sel
et une saveur grinçante.

65
00:02:33.119 --> 00:02:35.688
- C'est tellement délicat pour ces choses-là.

66
00:02:35.688 --> 00:02:38.525
- Les vents violents
vents forts font facilement basculer les kayaks

67
00:02:38.525 --> 00:02:41.060
et avec les 40 degrés de Kodiak
40 degrés de Kodiak

68
00:02:41.060 --> 00:02:43.830
L'hypothermie est un risque réel.

69
00:02:43.830 --> 00:02:45.098
- Il y a une énorme tempête,

70
00:02:45.098 --> 00:02:47.233
avec un vent de 30 noeuds
ou quelque chose comme ça.

71
00:02:47.233 --> 00:02:50.203
Nous sommes ici
en Alaska.

72
00:02:50.203 --> 00:02:52.105
Nous essayons de forger ce que nous pouvons.

73
00:02:53.940 --> 00:02:55.775
- C'est vraiment
vraiment bonne.

74
00:02:55.775 --> 00:02:56.910
- [Bradley] Oui, j'aime les
j'aime bien les longues.

75
00:02:56.910 --> 00:02:58.111
La texture est plutôt sympa,

76
00:02:58.111 --> 00:02:59.412
on dirait une
petite poupée vaudou.

77
00:03:00.246 --> 00:03:01.347
- Vous pensez que nous en avons assez ?

78
00:03:01.347 --> 00:03:02.949
- Oui, nous n'avons pas besoin de beaucoup.

79
00:03:02.949 --> 00:03:04.784
Comme, un, deux.

80
00:03:04.784 --> 00:03:05.818
- J'en ai quelques uns ici aussi.

81
00:03:05.818 --> 00:03:07.020
- C'est bien.

82
00:03:07.020 --> 00:03:08.655
On l'emmène à terre alors,

83
00:03:08.655 --> 00:03:09.789
sortons d'ici.

84
00:03:09.789 --> 00:03:10.924
- D'accord. D'accord. D'accord.

85
00:03:14.327 --> 00:03:16.563
- La chasse
est reine à Kodiak,

86
00:03:16.563 --> 00:03:19.499
et attire des milliers de
milliers de visiteurs par an.

87
00:03:19.499 --> 00:03:22.569
Les cerfs, les élans et les
l'ours sont nombreux.

88
00:03:22.569 --> 00:03:25.838
Mais il y a une viande
que seuls les indigènes peuvent tuer.

89
00:03:25.838 --> 00:03:27.040
Sceau.

90
00:03:27.040 --> 00:03:28.775
- En ce moment, c'est un
moment très spécial.

91
00:03:28.775 --> 00:03:31.077
Mon pote qui est originaire de la région

92
00:03:31.077 --> 00:03:33.146
et sa mère
m'ont invité à

93
00:03:33.146 --> 00:03:36.182
les accompagner et
observer une chasse aux phoques.

94
00:03:40.186 --> 00:03:41.554
- Les joints sont-ils toujours là ?

95
00:03:41.554 --> 00:03:42.522
C'est eux ?

96
00:03:42.522 --> 00:03:43.656
- Yup.

97
00:03:43.656 --> 00:03:45.091
- C'est celui-là qui est là ?

98
00:03:45.091 --> 00:03:46.693
- Tous ceux qui sont là
juste après les vagues.

99
00:03:46.693 --> 00:03:48.695
Ce sont tous des joints.

100
00:03:48.695 --> 00:03:51.564
- La chasse au phoque de subsistance
la chasse est un héritage

101
00:03:51.564 --> 00:03:54.567
aux tribus indigènes locales.

102
00:03:54.567 --> 00:03:56.069
C'est ainsi qu'ils vivent.

103
00:03:56.069 --> 00:03:58.871
C'est ainsi qu'ils récoltent
ces animaux chaque année.

104
00:03:58.871 --> 00:04:01.841
Et c'est un mode de vie.

105
00:04:01.841 --> 00:04:02.809
- Il est curieux.

106
00:04:02.809 --> 00:04:04.544
Nous avons attiré son attention.

107
00:04:04.544 --> 00:04:06.546
- Je descends du
du peuple Alutiiq

108
00:04:06.546 --> 00:04:07.780
de cette île.

109
00:04:07.780 --> 00:04:12.118
Et donc nous avons vraiment
une chose spirituelle

110
00:04:12.118 --> 00:04:14.554
avec notre environnement et la mer

111
00:04:14.554 --> 00:04:16.723
et les animaux qui s'y trouvent.

112
00:04:17.890 --> 00:04:19.158
- Et non seulement
il vous nourrit,

113
00:04:19.158 --> 00:04:21.194
vous mangez de la très bonne nourriture.

114
00:04:22.328 --> 00:04:23.763
Regardez celui-là
qui nous regarde fixement.

115
00:04:23.763 --> 00:04:26.199
Nous agresser méchamment.

116
00:04:26.199 --> 00:04:27.967
- Tu veux aller là-bas ?

117
00:04:27.967 --> 00:04:28.868
- Oui, oui, oui.

118
00:04:34.674 --> 00:04:37.510
- Ils se rapprochent vraiment
proches, n'est-ce pas ?

119
00:04:37.510 --> 00:04:39.846
- Ouais, je pense que je suis
prêt à prendre un coup.

120
00:04:39.846 --> 00:04:40.947
- En plein dans le mille.

121
00:04:42.615 --> 00:04:44.384
- Il a juste une grosse tête.

122
00:04:44.384 --> 00:04:46.119
- Je sais, il est énorme.

123
00:04:49.789 --> 00:04:51.157
(tir d'arme à feu)

124
00:04:56.462 --> 00:04:58.331
- Les Ewings
préparent un dîner

125
00:04:58.331 --> 00:05:01.768
pour le 20e anniversaire du musée local Alutiiq
pour le 20e anniversaire du musée local Alutiiq.

126
00:05:05.204 --> 00:05:07.273
Et Bradley reçoit un honneur

127
00:05:07.273 --> 00:05:09.409
que pour les indigènes.

128
00:05:09.409 --> 00:05:11.778
Assister à une chasse aux phoques.

129
00:05:11.778 --> 00:05:13.212
- J'ai beaucoup de
respect pour vous savez

130
00:05:13.212 --> 00:05:15.882
leur mode de vie et
leurs traditions.

131
00:05:18.718 --> 00:05:19.819
(tir d'arme à feu)

132
00:05:21.321 --> 00:05:24.324
(musique dramatique)

133
00:05:28.294 --> 00:05:29.929
- Je viens de prendre une photo
mais au même moment

134
00:05:29.929 --> 00:05:32.999
une vague arrivait et
elle est descendue un peu bas.

135
00:05:32.999 --> 00:05:34.701
Mais il l'a un peu effrayé.

136
00:05:37.070 --> 00:05:39.472
- Maintenant, ils sont de nouveau plus éloignés.

137
00:05:39.472 --> 00:05:41.941
Je pense que ce n'est
pourrait ne pas être notre jour.

138
00:05:43.076 --> 00:05:44.844
- Tu sais que nous n'avons pas
un phoque lors de notre chasse.

139
00:05:44.844 --> 00:05:46.779
Mais j'ai beaucoup appris
de cette expérience.

140
00:05:46.779 --> 00:05:48.648
C'est vraiment génial de pouvoir

141
00:05:48.648 --> 00:05:50.583
La plupart du temps, il s'agit d'une question d'argent, mais il n'y a pas d'autre solution.

142
00:05:50.583 --> 00:05:52.919
La chasse à ce niveau spirituel.

143
00:05:52.919 --> 00:05:55.888
Beaucoup de choses que
Coral a dit, c'est juste

144
00:05:55.888 --> 00:05:57.457
a résonné en moi.

145
00:05:57.457 --> 00:05:59.992
Et j'ai vraiment aimé
l'expérience.

146
00:06:01.327 --> 00:06:03.162
- [Voiceover] Alors que le
le temps se refroidit.

147
00:06:03.162 --> 00:06:07.433
La recherche de légumes sauvages
à Kodiak est impossible.

148
00:06:07.433 --> 00:06:08.334
- Bonjour à tous...

149
00:06:08.334 --> 00:06:09.502
- Hé, entrez.

150
00:06:09.502 --> 00:06:11.070
- Hé, quoi de neuf Greg ?

151
00:06:11.070 --> 00:06:13.539
- Le seul moyen d'obtenir des
d'obtenir des légumes frais aujourd'hui

152
00:06:13.539 --> 00:06:16.809
se lie d'amitié avec quelqu'un
avec une serre.

153
00:06:16.809 --> 00:06:20.246
- Greg Eagle construit et répare des filets de
filets de pêche pour gagner sa vie.

154
00:06:20.246 --> 00:06:22.148
Il fait un très bon travail
de vivre en dehors du réseau.

155
00:06:22.148 --> 00:06:23.883
- Voici la maison du cerceau.

156
00:06:23.883 --> 00:06:26.052
- Cet endroit est incroyable.

157
00:06:30.256 --> 00:06:33.726
Ce poulailler est plus grand
plus grand que la plupart des garages.

158
00:06:33.726 --> 00:06:35.161
- Le mois d'août est vraiment magnifique.

159
00:06:35.161 --> 00:06:37.296
Quand tout est plein
c'est comme une jungle.

160
00:06:37.296 --> 00:06:38.598
- La première chose que j'ai vue
le chou frisé parce que

161
00:06:38.598 --> 00:06:40.767
Il est presque aussi grand que moi.

162
00:06:40.767 --> 00:06:43.403
C'est incroyable.

163
00:06:43.403 --> 00:06:45.004
- Essayez un morceau,
c'est vraiment bon.

164
00:06:45.004 --> 00:06:46.973
- Ce truc vient d'exploser
explosé dans ma bouche,

165
00:06:46.973 --> 00:06:48.141
si bon.

166
00:06:48.141 --> 00:06:49.442
Et puis j'ai vu
ces magnifiques poireaux

167
00:06:49.442 --> 00:06:51.444
qui sentent si bon.

168
00:06:52.678 --> 00:06:54.113
Oh, c'est bien.

169
00:06:54.113 --> 00:06:55.882
J'ai hâte de les utiliser.

170
00:06:58.684 --> 00:07:00.820
Qu'est-ce que c'est que ça ?

171
00:07:00.820 --> 00:07:02.021
- Peau de buffle.

172
00:07:02.021 --> 00:07:04.223
Nous venons de récolter ce
ce bison vendredi.

173
00:07:04.223 --> 00:07:06.092
Je l'ai fait poireauter
pendant le week-end.

174
00:07:06.092 --> 00:07:07.427
J'ai fait une boucherie lundi.

175
00:07:07.427 --> 00:07:09.228
Et maintenant, il est dans le congélateur.

176
00:07:09.228 --> 00:07:10.897
- Super doux.

177
00:07:10.897 --> 00:07:13.499
J'adore le bison,
c'est tellement maigre

178
00:07:13.499 --> 00:07:16.002
et si saine.

179
00:07:16.002 --> 00:07:17.537
- Mon congélateur est tellement
emballé en ce moment

180
00:07:17.537 --> 00:07:19.005
Je dois faire de la place.

181
00:07:19.005 --> 00:07:20.706
Vous pouvez prendre un morceau
de buffle si vous le voulez.

182
00:07:20.706 --> 00:07:22.241
- Wow mec, ouais définitivement.

183
00:07:22.241 --> 00:07:24.310
Je prendrai un petit morceau
de vos mains, c'est sûr.

184
00:07:24.310 --> 00:07:25.678
Le troc et les échanges,

185
00:07:25.678 --> 00:07:29.549
Le don est en quelque sorte la
façon dont nous faisons les choses.

186
00:07:29.549 --> 00:07:31.884
Dans cet environnement
extrême, on peut vraiment

187
00:07:31.884 --> 00:07:34.554
apprendre à dépendre de son voisin

188
00:07:34.554 --> 00:07:35.288
et vice versa.

189
00:07:35.288 --> 00:07:36.189
- C'est parti.

190
00:07:36.189 --> 00:07:37.423
- Oh mon Dieu, mec.

191
00:07:37.423 --> 00:07:38.257
- Voici votre morceau.

192
00:07:38.257 --> 00:07:39.392
- C'est vrai, mec, c'est vrai.

193
00:07:39.392 --> 00:07:40.293
- Appréciez-le.

194
00:07:40.293 --> 00:07:41.594
- Génial.

195
00:07:41.594 --> 00:07:44.163
J'ai un steak de flanc
de buffle, boom !

196
00:07:45.364 --> 00:07:47.800
Amen hallelujah, hollar back.

197
00:07:47.800 --> 00:07:49.235
C'est une bonne journée.

198
00:07:52.905 --> 00:07:53.739
Alors, où allons-nous ?

199
00:07:53.739 --> 00:07:55.074
Vous recommencez ici ?

200
00:07:55.074 --> 00:07:56.442
- L'équipe
l'équipe des frères et sœurs

201
00:07:56.442 --> 00:07:58.478
se trouve au cœur de la forêt tropicale de Kodiak

202
00:07:58.478 --> 00:08:00.980
à la recherche de baies
des baies de fin de saison.

203
00:08:02.148 --> 00:08:04.250
- Aujourd'hui, Amy et moi
essayons de forger

204
00:08:04.250 --> 00:08:05.418
Je cherche un peu, peut-être un peu...

205
00:08:05.418 --> 00:08:07.353
canneberges en corymbe.

206
00:08:08.254 --> 00:08:10.790
Remontons par là.

207
00:08:10.790 --> 00:08:12.058
- Oh regardez ceux-là.

208
00:08:12.058 --> 00:08:14.227
- C'est ici que ça se passe
yo, il y en a partout.

209
00:08:15.127 --> 00:08:17.063
- Il y en a une tonne.

210
00:08:17.063 --> 00:08:19.465
- Il s'agit donc de canneberges
de la canneberge,

211
00:08:19.465 --> 00:08:20.900
Ils sont délicieux.

212
00:08:20.900 --> 00:08:22.435
- Il y en a tellement.

213
00:08:22.435 --> 00:08:23.803
- Doux.

214
00:08:27.807 --> 00:08:29.208
Oui, ils sont super acidulés.

215
00:08:29.208 --> 00:08:31.377
Il faut juste que tu arrives à
l'amertume.

216
00:08:31.377 --> 00:08:33.012
- Il faut que tu arrêtes de manger ça.

217
00:08:33.012 --> 00:08:35.715
Nous devons en garder un peu
pour les clients.

218
00:08:36.849 --> 00:08:39.418
Bradley, arrête de manger
les canneberges.

219
00:08:39.418 --> 00:08:40.887
(fait des bruits d'explosion)

220
00:08:43.356 --> 00:08:45.391
(rires)

221
00:08:47.059 --> 00:08:49.662
- Regardez à quel point la marée est
la marée est loin.

222
00:08:49.662 --> 00:08:50.863
- [Voiceover] Avec
le dîner se profile à l'horizon,

223
00:08:50.863 --> 00:08:53.132
Bradley et Amy ont toujours besoin de palourdes

224
00:08:53.132 --> 00:08:57.036
pour le premier parcours donc
ils sont allés à Mission Beach.

225
00:08:57.036 --> 00:09:00.039
Une zone où abondent les coquillages et les crustacés.

226
00:09:00.039 --> 00:09:03.042
- C'est un jour comme les autres
à la plage de Kodiak.

227
00:09:03.042 --> 00:09:04.510
C'est une belle journée.

228
00:09:04.510 --> 00:09:06.646
Je veux dire qu'il pleut, des oiseaux,

229
00:09:07.880 --> 00:09:10.383
yup, on est à la plage baby.

230
00:09:11.417 --> 00:09:13.019
- Celui-là ?

231
00:09:13.019 --> 00:09:15.021
- C'est la marée basse mais
la marée monte

232
00:09:15.021 --> 00:09:16.455
♪ so we got to get going and just ♪

233
00:09:16.455 --> 00:09:18.024
récolter autant de palourdes que possible

234
00:09:18.024 --> 00:09:20.626
avant que nous n'allions nager ici.

235
00:09:20.626 --> 00:09:22.228
Juste une sorte de
à la recherche de bulles.

236
00:09:22.228 --> 00:09:23.462
- Oui, oui, oui.

237
00:09:23.462 --> 00:09:25.831
- Les bonnes palourdes sont généralement
de six pouces à un pied

238
00:09:25.831 --> 00:09:28.234
sous le sable.

239
00:09:28.234 --> 00:09:32.171
Ils donnent leur
positions par de simples bulles d'air

240
00:09:32.171 --> 00:09:34.407
essentiellement en arrivant au sommet.

241
00:09:34.407 --> 00:09:36.776
Si vous savez quoi chercher
on peut tout trouver.

242
00:09:39.412 --> 00:09:40.913
Boom.

243
00:09:40.913 --> 00:09:42.982
- Joli, c'est génial.

244
00:09:42.982 --> 00:09:44.784
Maintenant nous avons besoin de...

245
00:09:44.784 --> 00:09:45.585
- 30 de plus.

246
00:09:45.585 --> 00:09:46.819
- 30 de plus.

247
00:09:46.819 --> 00:09:48.654
- Il y en a un autre
juste là.

248
00:09:48.654 --> 00:09:50.957
Oh, il y en a.

249
00:09:50.957 --> 00:09:53.125
- Oh mec, la marée est
est vraiment en train de monter.

250
00:09:53.125 --> 00:09:55.061
Nous devons donc les obtenir
pendant que nous sommes ici.

251
00:10:00.399 --> 00:10:01.734
Oh, mec.

252
00:10:03.336 --> 00:10:04.937
Je pense que nous sommes sur le point
de tout perdre.

253
00:10:05.871 --> 00:10:07.707
Vous êtes sur le point de perdre la tête.

254
00:10:10.776 --> 00:10:12.311
- Je les ai perdus !

255
00:10:16.515 --> 00:10:19.185
- Amy et Bradley
cherchent des palourdes

256
00:10:19.185 --> 00:10:20.686
sur Mission Beach.

257
00:10:20.686 --> 00:10:23.556
Mais la marée montante
marée montante les pousse

258
00:10:23.556 --> 00:10:26.325
de leur trou de miel.

259
00:10:26.325 --> 00:10:28.494
- Oh mec tu es
sur le point de le perdre.

260
00:10:28.494 --> 00:10:31.063
- Oh mon dieu je l'ai perdu.

261
00:10:34.433 --> 00:10:35.368
- Vous l'avez ?

262
00:10:35.368 --> 00:10:36.969
Comment avez-vous trouvé cela ?

263
00:10:36.969 --> 00:10:38.137
- C'est suffisant pour moi,

264
00:10:38.137 --> 00:10:39.472
Vous voulez sortir d'ici ?

265
00:10:39.472 --> 00:10:41.340
- Oui, ça va.

266
00:10:41.340 --> 00:10:43.876
- Encore une belle journée à la
à la plage de Kodiak, hein ?

267
00:10:43.876 --> 00:10:45.044
Oui, oui, oui.

268
00:10:46.445 --> 00:10:48.481
J'ai donc eu beaucoup de palourdes pour mes beignets.
palourdes pour mes beignets.

269
00:10:48.481 --> 00:10:51.283
Je vais revenir en arrière et
et reprendre ce plat.

270
00:10:53.719 --> 00:10:55.488
- En ce moment, je travaille sur mon

271
00:10:55.488 --> 00:10:58.024
dispositions de table,
se préparer à

272
00:10:58.024 --> 00:11:00.760
rouler jusqu'au site de cuisson.

273
00:11:00.760 --> 00:11:02.728
- Voici notre aide, juste ici.

274
00:11:02.728 --> 00:11:03.663
Regarde-toi.

275
00:11:03.663 --> 00:11:04.664
- Qu'est-ce que vous faites ?

276
00:11:04.664 --> 00:11:06.065
- Il faut parler des assiettes.

277
00:11:09.135 --> 00:11:10.569
Nous y voilà.

278
00:11:10.569 --> 00:11:12.338
- Parfois, je passe
comme un petit

279
00:11:12.338 --> 00:11:14.674
prima donna grump
mais tu sais quoi

280
00:11:14.674 --> 00:11:16.008
Je n'ai pas beaucoup
de temps pour me concentrer

281
00:11:16.008 --> 00:11:19.345
sur le camion, mon objectif principal
objectif est la nourriture.

282
00:11:19.345 --> 00:11:21.113
- Je vais aller de l'avant
et faire bouillir cette eau.

283
00:11:21.113 --> 00:11:23.249
- Non, vous devez m'aider

284
00:11:23.249 --> 00:11:25.651
Je ne veux pas emballer
tout ça tout seul.

285
00:11:25.651 --> 00:11:27.953
- [Sherri] Est-ce que tu
pense que je me relâche ?

286
00:11:27.953 --> 00:11:30.222
- Eh bien, je ne vois
aucun d'entre vous.

287
00:11:30.222 --> 00:11:31.490
- Je sais que je suis là à faire comme

288
00:11:31.490 --> 00:11:33.359
huit pots de café
et maintenant je dois

289
00:11:33.359 --> 00:11:35.394
Faire bouillir toute l'eau.

290
00:11:35.394 --> 00:11:38.097
- Tout le monde est en quelque sorte
stressé à ce stade.

291
00:11:38.097 --> 00:11:39.832
Les tensions sont toujours fortes.

292
00:11:39.832 --> 00:11:42.268
Et nous pouvons nous chamailler
l'un contre l'autre, mais

293
00:11:42.268 --> 00:11:43.669
à la fin de la journée, tu as toujours

294
00:11:43.669 --> 00:11:45.738
Nous nous soutenons l'un l'autre
et nous sommes là

295
00:11:45.738 --> 00:11:47.373
de travailler ensemble.

296
00:11:47.373 --> 00:11:48.407
- D'accord, donc.

297
00:11:48.407 --> 00:11:49.975
- Voulez-vous me donner tout cela ?

298
00:11:56.749 --> 00:11:58.150
D'accord, on y va.

299
00:11:58.150 --> 00:11:59.952
- C'est parti.

300
00:11:59.952 --> 00:12:02.188
- Bradley et sa famille
la famille se dirigent vers

301
00:12:02.188 --> 00:12:04.523
une plage isolée à la
la pointe nord

302
00:12:04.523 --> 00:12:06.125
de l'île de Kodiak.

303
00:12:06.125 --> 00:12:07.827
- Je ne veux pas commencer à
à stresser la famille

304
00:12:07.827 --> 00:12:09.795
mais je peux le voir sur
tous les visages.

305
00:12:09.795 --> 00:12:11.263
Nous manquons de temps.

306
00:12:11.263 --> 00:12:13.232
- [Amy] Ça va être
être vraiment très proche.

307
00:12:13.232 --> 00:12:15.367
- Il faut que je mette un peu de
ces trucs là, d'accord.

308
00:12:22.074 --> 00:12:23.709
- Tu veux m'aider à
à apporter la tente ?

309
00:12:23.709 --> 00:12:24.577
Vous l'avez ?

310
00:12:24.577 --> 00:12:26.579
- Oui, je pense que c'est le cas.

311
00:12:26.579 --> 00:12:27.513
- Ici même.

312
00:12:27.513 --> 00:12:29.348
Attendez attendez attendez attention à votre jambe.

313
00:12:29.348 --> 00:12:30.516
- Vous avez terminé ?

314
00:12:30.516 --> 00:12:31.751
Tirer.

315
00:12:31.751 --> 00:12:33.719
- [Sherri] Voilà
vous y êtes, vous l'avez.

316
00:12:33.719 --> 00:12:36.956
- Nous avons environ 20
minutes estimées jusqu'à ce que
l'arrivée des invités.

317
00:12:36.956 --> 00:12:39.625
Il faut qu'on se bouge, mec.

318
00:12:42.394 --> 00:12:44.797
- Nous avons besoin
d'une table pour les boissons.

319
00:12:44.797 --> 00:12:46.699
- Ce n'est pas mon problème.

320
00:12:46.699 --> 00:12:49.268
- [Sherri] Eh bien, c'est le cas si je dois utiliser une partie de la vôtre.
dois utiliser une partie de la vôtre.

321
00:12:49.268 --> 00:12:51.537
- Amy, comment te sens-tu ?
comment te sens-tu ?

322
00:12:51.537 --> 00:12:52.772
- Je veux dire, je vais le faire.

323
00:12:52.772 --> 00:12:55.508
Mais je veux dire que je pourrais
plus de temps.

324
00:12:55.508 --> 00:12:57.743
- Le temps est toujours un facteur de stress.

325
00:12:58.944 --> 00:13:01.580
- Maintenant que les tentes sont montées,
la table sort.

326
00:13:01.580 --> 00:13:03.716
Ça se présente bien.

327
00:13:03.716 --> 00:13:05.718
- Nous sommes à l'heure maintenant.

328
00:13:05.718 --> 00:13:08.120
Nous avons pris un peu de retard,
on s'est un peu stressé.

329
00:13:08.120 --> 00:13:09.421
Mais tu sais ce que nous ferons toujours

330
00:13:09.421 --> 00:13:11.123
La vie de l'homme et de la femme, c'est la vie de l'homme.

331
00:13:11.123 --> 00:13:12.691
parce qu'on est là l'un pour l'autre.

332
00:13:12.691 --> 00:13:15.594
- Je lève les yeux et je
et je vois les invités arriver.

333
00:13:16.562 --> 00:13:18.063
Bonjour.

334
00:13:18.063 --> 00:13:19.665
Je m'appelle Sherri.

335
00:13:19.665 --> 00:13:20.699
- Bonjour Sherri.

336
00:13:20.699 --> 00:13:22.668
- C'est un endroit magique.

337
00:13:22.668 --> 00:13:25.471
Et je vois leurs yeux s'illuminer.

338
00:13:27.139 --> 00:13:29.041
Bonjour April.

339
00:13:29.041 --> 00:13:30.376
- Je tiens à
vous féliciter pour

340
00:13:30.376 --> 00:13:32.845
Votre 20ème anniversaire
pour le musée Alutiiq.

341
00:13:37.883 --> 00:13:39.151
Ce que j'ai ici est

342
00:13:39.151 --> 00:13:42.321
ma pâte à beignets
pour mon varech

343
00:13:42.321 --> 00:13:45.558
et des beignets de palourdes.

344
00:13:45.558 --> 00:13:47.860
C'est très délicat
la friture sur le terrain.

345
00:13:47.860 --> 00:13:49.829
Il se peut que mon huile soit trop chaude,

346
00:13:49.829 --> 00:13:51.397
Je pourrais brûler l'extérieur
l'extérieur et ensuite

347
00:13:51.397 --> 00:13:53.632
l'intérieur pourrait
être gluantes et pâteuses.

348
00:13:53.632 --> 00:13:55.868
En fait, je suis juste en train de
de faire des tests en ce moment.

349
00:13:59.438 --> 00:14:00.272
Qu'est-ce que 300 ?

350
00:14:00.272 --> 00:14:01.607
Avons-nous dit 300 ?

351
00:14:01.607 --> 00:14:03.008
- 300, ouais.

352
00:14:05.878 --> 00:14:08.881
- Ça ne marche pas
comme je le souhaite.

353
00:14:08.881 --> 00:14:10.249
Ordures.

354
00:14:10.249 --> 00:14:11.650
Je commence à être un peu
frustré avec ces beignets

355
00:14:11.650 --> 00:14:13.886
Chaque fois que je coupe
dans l'un d'eux, c'est comme

356
00:14:13.886 --> 00:14:15.287
un peu pâteux à l'intérieur.

357
00:14:15.287 --> 00:14:17.456
J'ai donc besoin d'obtenir
cette chaleur parfaite.

358
00:14:22.127 --> 00:14:24.063
Je les déteste.

359
00:14:24.063 --> 00:14:25.431
Détesté.

360
00:14:25.431 --> 00:14:27.266
Je ne veux pas de beignets pourris.

361
00:14:27.266 --> 00:14:29.101
Oh la la.

362
00:14:34.340 --> 00:14:36.008
- Les invités de Bradley
de Bradley sont arrivés

363
00:14:36.008 --> 00:14:37.676
et sont prêts à être consommés.

364
00:14:37.676 --> 00:14:38.978
Le problème ?

365
00:14:38.978 --> 00:14:41.046
Il n'est pas prêt à les nourrir.

366
00:14:41.046 --> 00:14:43.148
- [Bradley] C'est juste
ne fonctionne pas de la
de la façon dont je le souhaite.

367
00:14:44.583 --> 00:14:46.652
- Il a un problème avec le premier plat.
problème avec le premier cours.

368
00:14:46.652 --> 00:14:48.821
Beignets de varech et de palourdes.

369
00:14:48.821 --> 00:14:50.222
- [Bradley] Je commence à être
frustré avec ces beignets

370
00:14:50.222 --> 00:14:52.892
parce que l'intérieur n'est pas cuit.

371
00:14:52.892 --> 00:14:56.328
Je dois donc obtenir
cette chaleur parfaite.

372
00:14:56.328 --> 00:14:57.329
Quelle est la température ici ?

373
00:14:57.329 --> 00:14:59.665
- Comme 325.

374
00:14:59.665 --> 00:15:00.733
- Qu'en pensez-vous ?

375
00:15:00.733 --> 00:15:01.600
- Laissez-moi voir celui-là.

376
00:15:01.600 --> 00:15:03.068
- Celui-ci ?

377
00:15:04.003 --> 00:15:05.404
C'est le plus gros.

378
00:15:05.404 --> 00:15:06.639
- C'est à dire ?

379
00:15:06.639 --> 00:15:08.974
Oh mon dieu tirez les
tous, ils sont parfaits.

380
00:15:09.842 --> 00:15:11.176
Tirez-les, tirez-les, tirez-les,

381
00:15:11.176 --> 00:15:12.611
ils sont très beaux.

382
00:15:13.812 --> 00:15:15.648
Le prochain plat est la tempora
filo.

383
00:15:15.648 --> 00:15:17.049
Première chose que je vais faire

384
00:15:17.049 --> 00:15:20.686
♪ is I'm going to get my filo cut ♪

385
00:15:20.686 --> 00:15:22.888
en longues petites bandes.

386
00:15:22.888 --> 00:15:24.356
Il est très difficile de
de travailler avec de la pâte filo

387
00:15:24.356 --> 00:15:26.659
parce qu'il s'assèche et
cela pourrait essentiellement

388
00:15:26.659 --> 00:15:29.295
se brisent et tombent en morceaux.

389
00:15:30.529 --> 00:15:32.431
Palourde numéro un.

390
00:15:32.431 --> 00:15:34.333
My tempora batter now it's time

391
00:15:34.333 --> 00:15:36.101
pour les conclure.

392
00:15:38.370 --> 00:15:39.872
Ce sont des alevins très rapides,

393
00:15:39.872 --> 00:15:42.308
Ils grillent sérieusement
en moins de 30 secondes.

394
00:15:44.176 --> 00:15:46.378
Amy, tu peux me les faire frire
pour moi rapidement ?

395
00:15:50.716 --> 00:15:52.551
Ici, c'est juste de la roquette
c'est juste un peu

396
00:15:52.551 --> 00:15:55.721
d'amertume pour accompagner
l'amidon.

397
00:15:56.956 --> 00:15:58.824
Tirer.

398
00:15:58.824 --> 00:16:00.659
Whohoo, c'est sympa.

399
00:16:00.659 --> 00:16:02.628
Oui, ça a l'air super.

400
00:16:02.628 --> 00:16:03.829
Je me sens vraiment bien.

401
00:16:03.829 --> 00:16:06.432
Ce plat a l'air
mieux que je ne l'espérais.

402
00:16:06.432 --> 00:16:09.201
Pas sain mais bon.

403
00:16:09.201 --> 00:16:10.703
- Elles ont l'air géniales.

404
00:16:10.703 --> 00:16:11.904
Prêt ?

405
00:16:11.904 --> 00:16:13.205
- [Bradley] Ouais
c'est parti, c'est parti.

406
00:16:13.205 --> 00:16:15.040
J'ai hâte de voir la réaction de
la réaction de mes invités.

407
00:16:15.040 --> 00:16:18.544
Il semble que mes invités
l'apprécient.

408
00:16:18.544 --> 00:16:20.212
Mais vous connaissez le premier plat

409
00:16:20.212 --> 00:16:22.815
il est toujours silencieux.

410
00:16:22.815 --> 00:16:24.717
Et puis les commentaires.

411
00:16:24.717 --> 00:16:27.987
- En tant que Kodiak, je suis
une sorte de snob des fruits de mer

412
00:16:27.987 --> 00:16:29.755
et si vous abusez des
les palourdes se transforment en

413
00:16:29.755 --> 00:16:30.990
une sorte de rondelle de hockey

414
00:16:30.990 --> 00:16:32.257
où l'on ne peut tout simplement pas le manger.

415
00:16:32.257 --> 00:16:34.193
Et c'était parfait.

416
00:16:34.193 --> 00:16:35.194
- Le varech est merveilleux,

417
00:16:35.194 --> 00:16:36.295
vous pouvez le sentir là-dedans.

418
00:16:36.295 --> 00:16:38.263
La texture est différente.

419
00:16:38.263 --> 00:16:40.466
- Bradley, bon travail.

420
00:16:40.466 --> 00:16:41.800
- Merci beaucoup.

421
00:16:41.800 --> 00:16:43.669
Je suis ravie que vous
l'appréciez.

422
00:16:43.669 --> 00:16:44.803
Le parcours numéro deux est mon

423
00:16:44.803 --> 00:16:46.638
Des fagots de chou frisé au pecorino.

424
00:16:46.638 --> 00:16:48.807
Voici le chou frisé
que j'ai reçu de Greg.

425
00:16:48.807 --> 00:16:51.343
C'est merveilleux
c'est incroyable.

426
00:16:51.343 --> 00:16:53.345
Donc, à droite,
ils sont plutôt petits

427
00:16:53.345 --> 00:16:56.315
Nous allons donc utiliser
deux de ces mauvais garçons.

428
00:16:56.315 --> 00:16:59.385
Mon pecorino, boing.

429
00:17:01.453 --> 00:17:03.455
Il est très important
que j'obtienne ces choses

430
00:17:03.455 --> 00:17:05.224
complètement encapsulé
par le chou frisé parce que

431
00:17:05.224 --> 00:17:07.393
Je ne veux pas de fromage qui fuit.

432
00:17:07.393 --> 00:17:09.228
Et ils sont prêts
à être saisis dans

433
00:17:09.228 --> 00:17:11.063
un peu de beurre brun.

434
00:17:12.965 --> 00:17:15.968
La saveur va être
être parfaite.

435
00:17:15.968 --> 00:17:19.605
Les bottes de chou frisé
sentent très bon.

436
00:17:19.605 --> 00:17:21.540
Je suis prêt à mettre en place
ces gars-là.

437
00:17:21.540 --> 00:17:24.076
Voici ma confiture de canneberges et de rhubarbe.
confiture de canneberge et de rhubarbe.

438
00:17:24.076 --> 00:17:25.711
Cela va juste
ajouter un petit

439
00:17:25.711 --> 00:17:28.981
Le fromage salé est un peu plus acide que le fromage salé.
fromage salé.

440
00:17:28.981 --> 00:17:31.450
Et un peu d'huile de truffe.

441
00:17:31.450 --> 00:17:32.918
- Ça a l'air
vraiment bien Brad.

442
00:17:32.918 --> 00:17:34.787
- Hey mec, merci
Amy.

443
00:17:34.787 --> 00:17:36.588
- Ca a l'air vraiment bien.

444
00:17:36.588 --> 00:17:38.524
- [Bradley] Ici, je suis
juste une petite goutte d'eau

445
00:17:38.524 --> 00:17:40.025
de beurre brun juste pour
pour finir.

446
00:17:40.025 --> 00:17:42.161
Donnez-lui un peu
un peu de goût de noisette.

447
00:17:44.296 --> 00:17:45.230
- C'est tout ? D'accord.

448
00:17:45.230 --> 00:17:46.765
- Voilà, c'est parti les gars.

449
00:17:46.765 --> 00:17:47.966
Appréciez.

450
00:17:52.237 --> 00:17:54.173
- J'adore le chou frisé.

451
00:17:54.173 --> 00:17:55.974
- Je vais
manger tout ça.

452
00:17:55.974 --> 00:17:58.377
- Je vais essayer de
d'en faire une recette à la maison.

453
00:17:58.377 --> 00:18:00.345
(rires)

454
00:18:00.345 --> 00:18:02.381
- Alors voilà, c'est mon dernier cours.
mon dernier cours.

455
00:18:02.381 --> 00:18:04.183
Ma dernière entrée,
mon bison braisé.

456
00:18:04.183 --> 00:18:06.618
Je fais braiser ce bison
pendant environ six heures.

457
00:18:06.618 --> 00:18:08.320
Très lent et très bas.

458
00:18:08.320 --> 00:18:11.223
Je vais juste remettre mes
dans la casserole

459
00:18:11.223 --> 00:18:12.624
et avec mon liquide de braisage
liquide de braisage, je vais

460
00:18:12.624 --> 00:18:16.261
porter à dix et servir.

461
00:18:16.261 --> 00:18:18.764
J'ai un peu plus de
pour tout le monde.

462
00:18:18.764 --> 00:18:20.466
Les bisons de
Kodiak sont en fait

463
00:18:20.466 --> 00:18:22.701
en totale liberté.

464
00:18:22.701 --> 00:18:25.237
Des herbes marines en guise d'en-cas

465
00:18:25.237 --> 00:18:28.874
et donc les saveurs
de la viande,

466
00:18:30.042 --> 00:18:31.577
c'est un goût de buffle
Je peux honnêtement dire que j'ai

467
00:18:31.577 --> 00:18:33.745
jamais goûté nulle part ailleurs
ailleurs dans le monde.

468
00:18:33.745 --> 00:18:36.582
Il a une épaisseur décente.

469
00:18:36.582 --> 00:18:38.150
- [Sherri] Oui, c'est
s'épaissit.

470
00:18:38.150 --> 00:18:42.454
- J'ai donc ma purée de
que j'ai faite à la maison.

471
00:18:42.454 --> 00:18:44.690
Je vais juste
les mettre dans une casserole.

472
00:18:44.690 --> 00:18:45.958
Et les amener à température.

473
00:18:45.958 --> 00:18:48.026
Jeter un peu de crème
de crème sur eux

474
00:18:48.026 --> 00:18:50.229
et mettre de la ciboulette dessus.

475
00:18:50.229 --> 00:18:51.763
Un peu de couleur, c'est certain.

476
00:18:51.763 --> 00:18:54.299
Amy, tu peux regarder ces
pommes de terre rapidement ?

477
00:18:54.299 --> 00:18:56.635
- Tu me fais confiance
avec les pommes de terre ?

478
00:18:56.635 --> 00:18:58.370
- Je suis en train de faire mes légumes
pour mon dernier cours.

479
00:18:58.370 --> 00:19:00.806
Trancher des champignons cremini

480
00:19:00.806 --> 00:19:02.040
et préparer mes poireaux
poireaux tout préparés

481
00:19:02.040 --> 00:19:04.376
et enfin, mais pas des moindres
des asperges.

482
00:19:04.376 --> 00:19:07.746
Faire sauter le tout et
et le mettre dans un plat, c'est parti.

483
00:19:07.746 --> 00:19:09.314
- [Sherri] Vos
champignons sont sur le dessus.

484
00:19:09.314 --> 00:19:10.549
- Ok, cool.

485
00:19:11.817 --> 00:19:13.685
Nous y voilà.

486
00:19:15.454 --> 00:19:17.022
C'est tout.

487
00:19:17.890 --> 00:19:19.491
Un peu d'huile d'olive

488
00:19:19.491 --> 00:19:21.894
et puis des asperges crues.

489
00:19:24.363 --> 00:19:26.698
La fille qui travaille, la fille qui travaille.

490
00:19:26.698 --> 00:19:28.600
- [Amy] Oh mes bras
se fatiguent.

491
00:19:28.600 --> 00:19:31.103
Ils s'échauffent enfin.

492
00:19:31.103 --> 00:19:32.838
Je pense que vous y êtes presque.

493
00:19:34.873 --> 00:19:36.875
- Très bien, prêt
à commencer le placage ?

494
00:19:36.875 --> 00:19:38.377
- Oui.

495
00:19:38.377 --> 00:19:39.311
- [Bradley] Tout d'abord
d'abord, je vais mettre mon

496
00:19:39.311 --> 00:19:41.346
purée de pommes de terre dans l'assiette.

497
00:19:41.346 --> 00:19:43.515
Les asperges vont directement
sur les pommes de terre.

498
00:19:43.515 --> 00:19:45.250
- Ça a l'air si bon.

499
00:19:45.250 --> 00:19:47.019
- Et mon beau buffle braisé.

500
00:19:47.019 --> 00:19:48.587
Amy tu veux m'aider à garnir ?

501
00:19:48.587 --> 00:19:49.988
- [Amy] Oui.

502
00:19:49.988 --> 00:19:51.190
- Boom.

503
00:19:51.190 --> 00:19:52.691
- Juste trois de chaque ?

504
00:19:52.691 --> 00:19:53.992
- [Bradley] Oui, je pense que trois
de chaque est un bon chiffre.

505
00:19:53.992 --> 00:19:54.693
- Vous ne voulez pas de sauce
ne voulez pas de sauce pour la poêle ?

506
00:19:54.693 --> 00:19:55.394
- Oh mon dieu

507
00:19:55.394 --> 00:19:56.695
Oh mon dieu.

508
00:19:57.896 --> 00:19:59.932
Nous ne faisons qu'une
une petite quantité de ceci

509
00:19:59.932 --> 00:20:02.534
liquide de braisage du bison.

510
00:20:02.534 --> 00:20:06.004
Juste sérieusement comme boom.

511
00:20:06.004 --> 00:20:07.406
Conception classique de la plaque

512
00:20:07.406 --> 00:20:10.242
avec un peu de
d'Alaska.

513
00:20:10.242 --> 00:20:12.377
Boom, c'est parti.

514
00:20:12.377 --> 00:20:13.579
Service.

515
00:20:13.579 --> 00:20:14.379
Prêt ma ?

516
00:20:14.379 --> 00:20:15.180
- Je suis prête.

517
00:20:15.180 --> 00:20:15.981
- Vous aimez ?

518
00:20:15.981 --> 00:20:17.549
- J'adore.

519
00:20:21.687 --> 00:20:24.022
- J'adore le bison,
Je suis excité par tout ça.

520
00:20:24.022 --> 00:20:25.490
- C'est incroyable.

521
00:20:25.490 --> 00:20:27.593
- Les sauces, la présentation
présentation, c'est vraiment super.

522
00:20:27.593 --> 00:20:28.994
- Je suis si fière de cet enfant

523
00:20:28.994 --> 00:20:30.462
et comment il peut mettre ces aliments

524
00:20:30.462 --> 00:20:32.731
et ces saveurs ensemble.

525
00:20:32.731 --> 00:20:34.900
Il est brillant.

526
00:20:34.900 --> 00:20:36.101
- [Invité] Génial
Bradley, merci.

527
00:20:36.101 --> 00:20:37.035
- Vous aimez celui-là ?

528
00:20:37.035 --> 00:20:39.204
Merci beaucoup les gars.

529
00:20:39.204 --> 00:20:41.206
J'espère que vous vous êtes
autant de plaisir que moi.

530
00:20:41.206 --> 00:20:42.808
Parce que c'était une explosion.

531
00:20:42.808 --> 00:20:44.276
(applaudissements)

532
00:20:47.212 --> 00:20:50.082
Je pense que cette fête
est à marquer d'une pierre blanche.

533
00:20:50.082 --> 00:20:51.450
Incroyable