WEBVTT

1
00:00:34.040 --> 00:00:35.640
Parrot Cay må være en af de

2
00:00:35.640 --> 00:00:39.640
af de mest private ferie
destinationer i Caribien.

3
00:00:40.920 --> 00:00:45.120
En privat ø ligger
kort afstand fra hovedøen Providenciales

4
00:00:45.360 --> 00:00:48.680
Providenciales i Turks- og Caicosøerne.

5
00:00:49.320 --> 00:00:53.040
Dette er et luksuriøst tilflugtssted
hvor de rige og berømte trækker sig tilbage.

6
00:00:53.320 --> 00:00:57.160
Og hvem kan bebrejde dem det, når strandene
er så fantastiske, og det funklende

7
00:00:57.160 --> 00:00:59.760
turkisblå vand er varmt og klart?

8
00:01:01.520 --> 00:01:04.240
Der er kun én ting på alles
dagsorden her,

9
00:01:04.440 --> 00:01:07.640
og det er afslapning.

10
00:01:08.000 --> 00:01:11.400
Hotellets boliger er fordelt
rundt på øen

11
00:01:11.480 --> 00:01:15.360
og gemt mellem stranden
og frodig tropisk vegetation.

12
00:01:15.960 --> 00:01:20.280
Gæsterne kan vælge mellem hytter, studios
på stranden eller villaer.

13
00:01:20.560 --> 00:01:23.920
Og hvis du er på udkig efter den ultimative
i luksus og afsondrethed,

14
00:01:24.240 --> 00:01:28.440
er der seks private hjem, hver
med en dedikeret butler.

15
00:01:28.720 --> 00:01:31.640
Parakitter,
den private ø, som folk kender.

16
00:01:31.640 --> 00:01:33.880
Men hvad folk ikke kender til, er et paradis.

17
00:01:34.200 --> 00:01:36.960
Ja, det er en privat ø,
men det er en afsondrethed af det.

18
00:01:37.000 --> 00:01:39.360
Faktisk en følelse af ro.

19
00:01:39.440 --> 00:01:40.240
Det, der gør festen

20
00:01:40.240 --> 00:01:43.400
specielt er i virkeligheden roen
og den sjove kvalitet, som du får

21
00:01:43.440 --> 00:01:44.040
når du kommer her.

22
00:01:44.040 --> 00:01:49.080
Vi har 46 blokværelser, som er standardværelser.
slags værelse, og vi har 15

23
00:01:49.080 --> 00:01:52.000
strandvillaer, men det går fra et soveværelse
til tre soveværelser.

24
00:01:52.080 --> 00:01:55.680
Det er på resortets side, og det er på
de private ejendomme uden for huset.

25
00:01:55.960 --> 00:01:58.000
De går op til det 11. soveværelse.

26
00:01:58.000 --> 00:02:00.600
Så der er bare noget for enhver smag.

27
00:02:01.240 --> 00:02:03.000
Vi har mange mennesker, der kommer.

28
00:02:03.000 --> 00:02:06.320
Så, du ved, blokværelset
kan være populært ligesom den lille strand.

29
00:02:06.320 --> 00:02:07.280
Vi har et soveværelse.

30
00:02:07.280 --> 00:02:28.320
Med en masse.

31
00:02:29.960 --> 00:02:30.400
Der er virkelig

32
00:02:30.400 --> 00:02:34.160
er intet prætentiøst ved denne ø
eller nogen af boligerne.

33
00:02:34.520 --> 00:02:37.120
Det er simpel elegance, luksus

34
00:02:46.000 --> 00:02:47.040
i strandkanten.

35
00:02:47.040 --> 00:02:48.000
Privat ejendom.

36
00:02:48.000 --> 00:02:50.760
Villaer. Fra gulv til loft. Terrassedøre.

37
00:02:50.760 --> 00:02:54.280
Foldes tilbage,
giver direkte adgang til sandet

38
00:02:54.480 --> 00:02:57.680
og hjælper gæsterne med konstant
nyde de smukke

39
00:02:57.680 --> 00:03:00.720
caribiske omgivelser.

40
00:03:01.640 --> 00:03:04.840
Himmelsenge i de lyse,
overskuelige soveværelser

41
00:03:05.080 --> 00:03:08.680
hjælper med at skabe en oase, hvor
hvor man kan slappe yderligere af.

42
00:03:09.080 --> 00:03:12.560
Og igen er de store
terrassedøre er vidunderlige at åbne

43
00:03:12.560 --> 00:03:16.680
som det første om morgenen og opleve
den blide sommerbrise.

44
00:03:18.520 --> 00:03:21.920
De varme møbler i teaktræ
møbler i de større soveværelser

45
00:03:22.200 --> 00:03:26.640
er i konstant kontrast
med et afkølende marmorbadeværelse en suite,

46
00:03:27.800 --> 00:03:31.080
luksus kosmetik
og løftet om et forkælende bad.

47
00:03:31.440 --> 00:03:34.120
Gør det svært at modstå
at bade i suitens

48
00:03:34.120 --> 00:03:37.920
fritstående badekar.

49
00:03:37.920 --> 00:03:41.400
Og selv om du ikke kommer til at bruge
tid på selv at lave mad i køkkenet,

50
00:03:41.760 --> 00:03:45.400
vil det store køleskab holde
dit yndlingsglas vin afkølet.

51
00:03:45.720 --> 00:03:54.280
Perfekt til en drink i solen eller før middagen
drink på din private terrasse.

52
00:03:54.280 --> 00:03:55.080
Fra mit synspunkt,

53
00:03:55.080 --> 00:03:58.000
hvad gør Boracay
så speciel i forhold til andre destinationer?

54
00:03:58.040 --> 00:03:59.480
Ja, det er en privat ø,

55
00:04:00.720 --> 00:04:01.080
men det er

56
00:04:01.080 --> 00:04:04.240
virkelig den
følelse af ro, fred og kærlighed.

57
00:04:04.320 --> 00:04:05.880
Og vi hører det hele tiden.

58
00:04:05.880 --> 00:04:08.880
Folk kommer her, og de siger,
Jeg var virkelig i stand til at koble fra.

59
00:04:09.880 --> 00:04:14.240
Hvis du har brug for lidt hjælp til at slappe af,
kan du altid prøve strandyoga

60
00:04:14.440 --> 00:04:16.600
eller bare prøve at slappe af ved poolen.

61
00:04:18.240 --> 00:04:20.480
Vi har fantastisk mad, fantastisk service,

62
00:04:21.000 --> 00:04:25.160
prisvindende spa, men det er virkelig den der
fornemmelse af, at du er på din egen private ø,

63
00:04:25.160 --> 00:04:28.320
at man har sit eget sted,
og selv når resortet er udsolgt,

64
00:04:28.440 --> 00:04:32.840
har man stadig den ro og
følelsen af, at der ikke er nogen her.

65
00:04:32.880 --> 00:04:36.160
Så det er virkelig
det, der gør os meget anderledes.

66
00:04:36.200 --> 00:04:37.600
Vi har disse fantastiske

67
00:04:37.600 --> 00:04:40.680
strandvillaer, disse fantastiske værelser,
men vi har tennisbaner.

68
00:04:40.680 --> 00:04:43.040
Vi har prisvindende spaer.

69
00:04:44.280 --> 00:04:45.440
Selv de mest anspændte

70
00:04:45.440 --> 00:04:49.160
af gæster, du måske
synes, det er en udfordring at slappe af

71
00:04:49.200 --> 00:04:54.120
svært ikke at blive opslugt
i atmosfæren af ro på Patrick.

72
00:04:54.440 --> 00:04:58.240
Men hvis du har brug for mere end Moder Naturs naturlige skønhed
naturlige skønhed til at hjælpe dig med at koble fra,

73
00:04:58.640 --> 00:05:01.160
så er der spa og signaturmassage.

74
00:05:01.160 --> 00:05:05.640
Ligesom villaerne og suiterne vil hjælpe dig
på din rejse mod afslapning.

75
00:05:05.960 --> 00:05:10.440
Behandlingsrummene byder også på
betagende udsigt over øen

76
00:05:10.600 --> 00:05:12.080
og havet.

77
00:05:12.080 --> 00:05:15.920
Afhængigt af hvilken behandling
du vælger, kan du være nødt til at stole

78
00:05:15.920 --> 00:05:20.680
på din erindring om Parrot K's skønhed
mens du læner dig tilbage og lukker øjnene.

79
00:05:21.000 --> 00:05:24.760
Men med tre kilometer hvide sandstrande
sandstrande, mangrover, palmer

80
00:05:24.760 --> 00:05:28.400
palmer og vådområder, er det
ikke et svært billede at gemme.

81
00:05:29.120 --> 00:05:32.280
Villaen er på en sympatisk måde indlejret
i strandens omgivelser

82
00:05:32.520 --> 00:05:35.840
og delvist skjult bag træer
og tropiske haver.

83
00:05:36.440 --> 00:05:39.720
Frodig grøn vegetation er afbrudt
med lyse

84
00:05:39.720 --> 00:05:43.080
caribiske blomster
og de private terrasser omkring villaerne.

85
00:05:43.400 --> 00:05:47.760
Som næsten alle andre steder på øen,
en perfekt ramme for at tage et øjeblik

86
00:05:48.000 --> 00:05:49.280
og nyde udsigten.

87
00:05:52.840 --> 00:05:55.480
Det er virkelig det, folk kommer her for,
de er ikke på udkig

88
00:05:55.480 --> 00:05:56.880
25 forskellige ting.

89
00:05:56.880 --> 00:05:58.840
De vil bare koble fra og indse

90
00:05:58.840 --> 00:06:02.160
har vi Terrace Restaurant,
som ligger i hovedbygningen.

91
00:06:02.640 --> 00:06:07.080
Det er en middelhavsrestaurant
med et stærkt italiensk køkken.

92
00:06:07.080 --> 00:06:10.480
Vores køkkenchef eller executive chef, Stefano
Collado, er italiener.

93
00:06:10.520 --> 00:06:14.800
Han var faktisk den første italienske kok
født i Italien, der fik en michelin-stjerne

94
00:06:14.800 --> 00:06:15.760
uden for Indien.

95
00:06:15.760 --> 00:06:19.480
Så han er ret berømt
og meget talentfuld og meget ydmyg,

96
00:06:19.480 --> 00:06:22.560
så meget behagelig
at tale med og interagere med.

97
00:06:23.040 --> 00:06:25.800
Denne restaurant er åben til morgenmad
og til middag.

98
00:06:26.400 --> 00:06:29.600
Og så har vi Lotus Restaurant,
som ligger ved poolen tættere

99
00:06:29.600 --> 00:06:30.560
til stranden.

100
00:06:30.560 --> 00:06:35.160
Det er asiatisk indflydelse med en smule
caribisk og blandet ind i det.

101
00:06:35.360 --> 00:06:37.600
Og den er åben til frokost og middag.

102
00:06:37.600 --> 00:06:38.840
De er begge omtrent lige store.

103
00:06:38.840 --> 00:06:41.280
Vi kan have omkring
80 mennesker i begge forretninger.

104
00:06:42.480 --> 00:06:45.600
The Lotus er meget populær om aftenen.

105
00:06:46.000 --> 00:06:49.640
Folk kan godt lide at sidde ved brisen
og indtil solnedgangen

106
00:06:49.800 --> 00:06:51.120
man kan se vandet og det hele.

107
00:06:51.120 --> 00:06:55.040
Så det er, men de er begge ret afslappede.

108
00:06:57.480 --> 00:06:58.920
En række katamaraner,

109
00:06:58.920 --> 00:07:02.800
windsurfere og kajakker er tilgængelige
på gratis basis.

110
00:07:02.800 --> 00:07:04.920
På hovedstranden tilbyder

111
00:07:04.960 --> 00:07:09.000
holdet gratis instruktion
til de mest uerfarne gæster.

112
00:07:09.320 --> 00:07:11.440
Så du skal ikke bekymre dig
hvis du aldrig har sejlet før,

113
00:07:11.640 --> 00:07:14.440
men virkelig gerne vil prøve det.

114
00:07:15.960 --> 00:07:19.000
De professionelle vil lære dig
det grundlæggende på land

115
00:07:19.000 --> 00:07:22.360
før du sætter sejl på åbent hav,
og de vil blive hos dig

116
00:07:22.360 --> 00:07:26.520
hvis du ikke er helt klar
til at være kaptajn på din egen båd.

117
00:07:27.000 --> 00:07:30.800
Men som alt andet på denne ø,
er tempoet langsomt og meget afslappet.

118
00:07:30.880 --> 00:07:36.040
Så hvis du ikke mestrer at sejle den første dag,
er det altid i morgen.

119
00:07:36.520 --> 00:07:41.000
De lavvandede rev omkring Turks- og Caicosøerne
gør snorkling til en ideel måde

120
00:07:41.000 --> 00:07:50.840
at opleve livet under vandet.

121
00:07:53.160 --> 00:07:55.880
Private charterture er også tilgængelige
for gæster

122
00:07:56.120 --> 00:07:59.160
der ønsker intimiteten
og friheden ved at leje

123
00:07:59.160 --> 00:08:24.440
deres eget fartøj.

124
00:08:24.840 --> 00:08:27.480
Der er mange smukke øer
i Turks- og Caicosøerne.

125
00:08:27.840 --> 00:08:32.120
Denne særlige ø, eller Quay, som den kaldes lokalt
kendt lokalt, hedder Big Water Quay.

126
00:08:32.480 --> 00:08:37.160
Vi befinder os på nordkysten af K Kos
øerne, som er meget afsidesliggende.

127
00:08:37.160 --> 00:08:40.440
Det hele er nationalpark,
masser af strande, smukt

128
00:08:40.440 --> 00:08:43.640
turkisblåt vand,
som du kan se, i uberørt tilstand.

129
00:08:43.640 --> 00:08:47.600
Dette koralrev er det tredjestørste
største koralrev i verden og

130
00:08:48.320 --> 00:08:51.440
det største er naturligvis
som er Great Barrier Reef,

131
00:08:51.520 --> 00:08:54.280
efterfulgt af Belize Barrier
Reef i Mellemamerika.

132
00:08:54.840 --> 00:08:57.840
Dette Barrier Reef starter i Exuma
der ligger i Bahamas

133
00:08:58.200 --> 00:09:02.200
og strækker sig over 400 miles
syd herfra til vores lands hovedstad.

134
00:09:02.200 --> 00:09:45.760
Grand Ter.

135
00:09:45.760 --> 00:09:47.440
Vi er meget, meget heldige.

136
00:09:47.440 --> 00:09:50.280
Vi bor på
en af de bedste øer i verden.

137
00:09:50.320 --> 00:09:52.120
Og det er noget, vi bemærker

138
00:09:53.480 --> 00:09:54.040
at bo på

139
00:09:54.040 --> 00:09:57.280
dette fantastiske turkisblå vand
og de smukke øer

140
00:09:57.280 --> 00:09:59.520
med de smukke mennesker
på Turks- og Caicosøerne.

141
00:09:59.520 --> 00:10:03.160
Det er en fænomenal,
fænomenal livsstil.

142
00:10:03.240 --> 00:10:06.360
Det er fredfyldt,
Du ved, privatliv er den nye luksus.

143
00:10:07.920 --> 00:10:10.600
Papegøjekage er definitionen på luksus.

144
00:10:10.600 --> 00:10:14.760
retreat,
En privat, tropisk ø på 1000 hektar.

145
00:10:14.760 --> 00:10:19.280
der er omgivet af klart
blåt hav og uberørte hvide sandstrande.

146
00:10:19.280 --> 00:10:34.120
sandstrande. Det er

147
00:10:35.480 --> 00:10:39.960
bogstaveligt talt paradis
kombineret med privatliv og afsondrethed,

148
00:10:40.080 --> 00:10:43.760
hvilket gør dette resort
så specielt og unikt et sted

149
00:10:43.760 --> 00:10:52.320
at besøge.

150
00:10:54.200 --> 00:10:56.320
Kilometervis af bløde guld- og sandstrande

151
00:10:56.320 --> 00:10:59.120
strande er et velkomment syn
for feriegæster

152
00:10:59.400 --> 00:11:02.440
der er ankommet til Portugals
Portugals Algarve-region.

153
00:11:02.800 --> 00:11:04.040
Desværre er der ingen

154
00:11:04.040 --> 00:11:07.800
undslippe de moderne formåls
byggede hoteller fra før Rusland.

155
00:11:07.920 --> 00:11:10.560
Men med Atlanterhavet
lige uden for døren,

156
00:11:10.800 --> 00:11:14.080
er det en udsigt, besøgende
turister er parate til at leve med.

157
00:11:15.640 --> 00:11:17.480
Regionens tidligere hovedstad.

158
00:11:17.480 --> 00:11:22.280
Sylvia's er, arkitektonisk set,
tusindvis af kilometer væk fra før

159
00:11:22.280 --> 00:11:26.480
Rusland, men faktisk kun en 30 minutters
køretur i slottet.

160
00:11:26.760 --> 00:11:30.120
Silver's var engang en maurisk hovedstad,
som maurerne

161
00:11:30.120 --> 00:11:33.680
og kristne kæmpede om
et århundrede er i dag.

162
00:11:33.720 --> 00:11:38.240
Det er en malerisk, charmerende by
med mange smukke bygninger

163
00:11:38.440 --> 00:11:43.200
og et besøg værd for turister
der søger historie og kultur.

164
00:11:43.520 --> 00:11:47.360
Portimao var historisk set
et center for fiskeri og skibsbygning,

165
00:11:47.640 --> 00:11:51.480
så der er masser af bådudflugter
der sejler turister ind i

166
00:11:51.640 --> 00:11:54.200
og langs regionens berømte hav, Kate.

167
00:11:54.600 --> 00:11:58.760
Der er omkring 150 kilometer kystlinje
at udforske.

168
00:11:59.080 --> 00:12:02.440
Oversået med klipper, taler
og fiskerlandsbyer

169
00:12:02.960 --> 00:12:05.320
over stranden ved prior to Russia

170
00:12:05.560 --> 00:12:08.280
ligger områdets mest luksuriøse hotel,

171
00:12:08.600 --> 00:12:12.000
Bella Vista,
en del af René and Chateau Group.

172
00:12:12.320 --> 00:12:14.480
Villaen,
som var det første hotel i Algarve.

173
00:12:14.640 --> 00:12:19.120
Hovedbygningen, paladset, blev bygget i 1918
i 1918, var tidligere et trestjernet hotel.

174
00:12:19.800 --> 00:12:22.160
Og i 2011

175
00:12:23.080 --> 00:12:26.280
genåbnede vi som et femstjernet hotel
med to mere forskellige

176
00:12:26.280 --> 00:12:30.360
bygninger, flere værelser,
flere forretninger, restauranten, spaen.

177
00:12:30.360 --> 00:12:33.200
Vi har et skab og en spa,
den eneste i selve Portugal.

178
00:12:33.520 --> 00:12:37.280
Og ja, det bedste er, at vi har
beliggenheden lige ud til havet

179
00:12:37.520 --> 00:12:41.680
og lige meget tæt på en af de mest
berømte strande i Algarve,

180
00:12:41.960 --> 00:12:43.040
som nok er den tætteste.

181
00:12:44.120 --> 00:12:46.200
Det var det første hotel i Algarve.

182
00:12:46.200 --> 00:12:49.320
Det blev bygget i 1918,
kun paladset med 14 værelser.

183
00:12:49.640 --> 00:12:52.040
Det plejede at være som et hus

184
00:12:52.480 --> 00:12:56.560
for en vigtig familie,
en portugisisk familie.

185
00:12:57.080 --> 00:13:00.400
Og så byggede de det som et
som et strandhus.

186
00:13:00.600 --> 00:13:02.040
Men fuld af detaljer.

187
00:13:02.040 --> 00:13:05.800
De medbragte skoven, som man kan se
over hele paladset.

188
00:13:06.000 --> 00:13:06.960
Træet er fra Brasilien.

189
00:13:06.960 --> 00:13:12.240
Det eksotiske træ, fliserne,
meget portugisiske i de originale,

190
00:13:12.240 --> 00:13:12.880
de tusindvis.

191
00:13:12.880 --> 00:13:15.000
Også stenbrillerne
som vi også har i paladset.

192
00:13:15.520 --> 00:13:20.160
Og så baserede vi os på disse elementer
som indretningsarkitekten.

193
00:13:20.160 --> 00:13:25.320
Tillykke, hvis du tør, hun laver alle
ting i paladset med udgangspunkt i dette.

194
00:13:25.640 --> 00:13:29.160
Så som du kan se her på hotellet
er det en meget eklektisk stil,

195
00:13:29.520 --> 00:13:31.280
fuld af farver, fuld af detaljer.

196
00:13:31.280 --> 00:13:34.800
Og det er en blanding af de gamle tider
og det nye i den nye tid.

197
00:13:34.800 --> 00:13:36.240
Så men det smelter.

198
00:13:36.240 --> 00:13:39.120
Det går op i den feedback, vi får
fra gæsterne.

199
00:13:39.120 --> 00:13:41.200
Det er meget, meget, meget godt.

200
00:13:41.200 --> 00:13:44.840
Og der er et unikt produkt her.

201
00:13:46.760 --> 00:13:49.600
Jeg kan godt lide alle værelserne, fordi de alle..,
er forskellige.

202
00:13:49.600 --> 00:13:53.320
Hvis du går ind i det blå hus,
er de alle af to slags glas, sort og hvidt.

203
00:13:53.320 --> 00:13:55.440
Hvis du kommer til paladset,
er alle værelserne forskellige.

204
00:13:55.440 --> 00:13:57.200
Vi har vi har 11 her.

205
00:13:57.200 --> 00:13:57.920
Alle er forskellige.

206
00:13:57.920 --> 00:13:58.640
Vi har rød.

207
00:13:58.640 --> 00:14:00.000
Du har gul, du har blå.

208
00:14:00.000 --> 00:14:02.240
Du har langt over blå.

209
00:14:02.240 --> 00:14:05.520
Og hvis du går til dem, til haven
i den nye bygning har vi 20 regler.

210
00:14:06.240 --> 00:14:07.400
Det er mere Miami-stil.

211
00:14:07.400 --> 00:14:09.240
Det er mere strandstil.

212
00:14:09.240 --> 00:14:11.160
Det er blåt og gult og rødt.

213
00:14:11.160 --> 00:14:19.920
Så alle er forskellige, og alle er unikke.

214
00:14:24.960 --> 00:14:26.400
Bella Vista kan prale af

215
00:14:26.400 --> 00:14:30.000
den eneste Loch Attain-spa før
Rusland.

216
00:14:30.000 --> 00:14:33.960
Sortimentet af produkter er baseret
på en forpligtelse til naturlig kosmetik,

217
00:14:33.960 --> 00:14:36.720
især de planter
der findes omkring Provence

218
00:14:36.720 --> 00:14:39.840
Provence-regionen i Frankrig, såsom lavendel
og mandel.

219
00:14:40.680 --> 00:14:45.680
Spaen er baseret på et enkelt koncept
at gæsterne blot skal lukke øjnene

220
00:14:45.880 --> 00:14:48.560
og bliver transporteret
til Provence,

221
00:14:48.840 --> 00:14:52.280
hvilket ikke er svært
med en subtil aroma af lavendel.

222
00:14:52.480 --> 00:14:56.760
Ligesom hotellet er spaens indretning
lyst og finurligt.

223
00:14:56.920 --> 00:14:59.720
Naturligt lys er omfavnet
så meget som muligt,

224
00:14:59.720 --> 00:15:03.080
og efter en behandling
kan gæsterne slappe endnu mere af

225
00:15:03.360 --> 00:15:24.720
i afslapningsrummet.

226
00:15:25.560 --> 00:15:30.000
Vores personale er meget ungt,
men er meget professionelt, er meget velkendt

227
00:15:30.000 --> 00:15:34.080
kendt her i Portugal, og hans baggrund
fra restauranter med Michelin-stjerner.

228
00:15:34.440 --> 00:15:39.480
Vores mad her er baseret
på de originale produkter, meget friske.

229
00:15:39.560 --> 00:15:43.360
Hver dag går vores personale på markedet
for at se den friske ost møde

230
00:15:43.440 --> 00:15:46.240
de friske produkter,
og så bringer de det til hotellet

231
00:15:46.440 --> 00:15:55.640
for at servere det for vores gæster.

232
00:16:01.400 --> 00:16:02.280
Vi er i Algarve.

233
00:16:02.280 --> 00:16:04.200
Vi har de bedste appelsiner i verden.

234
00:16:04.200 --> 00:16:07.400
Så vi sætter et bonsai-træ på bordet.

235
00:16:07.400 --> 00:16:10.760
Med det, med appelsinerne, kan du spise
hestene, hvilket er meget unikt.

236
00:16:10.800 --> 00:16:14.680
Vi har også en masse ting, der er unikke
og traditionelle, som mandlen,

237
00:16:14.960 --> 00:16:16.000
den caribiske.

238
00:16:16.000 --> 00:16:18.120
De er også originale
fra Algarve.

239
00:16:18.120 --> 00:16:22.480
Og vi kan godt lide at lave og tilbyde
vores gæster meget vanskelig mad.

240
00:16:22.800 --> 00:16:26.200
Men selvfølgelig, da det er
en fine dining-restaurant, er vi nødt til

241
00:16:26.640 --> 00:16:29.520
gøre en lille smule bedre for at forbedre

242
00:16:29.520 --> 00:16:32.320
og for at give en mindeværdig oplevelse
til gæsterne.

243
00:16:33.000 --> 00:16:36.160
Hele oplevelsen
af at bo på Bella Vista

244
00:16:36.360 --> 00:16:41.520
er at forkæle sig selv med det allerbedste
fra mad, spa-behandlinger og overdådige

245
00:16:41.520 --> 00:16:45.200
store liggestole omkring den palme
palmeomkransede pool.

246
00:16:45.680 --> 00:16:49.360
Grunden er perfekt plejet,
og den nye bygning i Miami-stil

247
00:16:49.360 --> 00:16:51.840
bygning har udsigt over haven og havet

248
00:16:52.440 --> 00:16:56.320
for gæster, der kan rive sig selv væk
fra oasen ved poolen.

249
00:16:56.360 --> 00:17:00.240
Der er en privat sti, som fører direkte
ned til stranden og havet.

250
00:17:00.560 --> 00:17:03.600
Portugals
strande er nogle af de bedste i Europa

251
00:17:03.840 --> 00:17:08.400
og lige så synonyme
med ekspertise er landets vine.

252
00:17:08.760 --> 00:17:12.280
I de sidste par årtier,
især i de sidste ti år,

253
00:17:12.560 --> 00:17:16.200
portugisiske vine
slået igennem på det globale marked

254
00:17:16.360 --> 00:17:19.600
og er anerkendt
som nogle af de bedste nye vine.

255
00:17:20.080 --> 00:17:23.760
Algarve, Madeira og Azorerne
og Azorerne er Portugals vigtigste

256
00:17:23.760 --> 00:17:27.800
vigtigste vinproducerende region,
og modviljen mod at følge trends

257
00:17:27.800 --> 00:17:32.320
og plante internationale druer
giver nu udbytte for landet.

258
00:17:32.480 --> 00:17:37.480
Den unikke smag af Portugals
lokale druer er blevet deres trumfkort.

259
00:17:37.880 --> 00:17:40.400
Mit projekt, min butik, har at gøre med

260
00:17:40.520 --> 00:17:43.440
med konceptet om, hvad der er velkendt.

261
00:17:43.440 --> 00:17:47.680
Som bekendt er dybest set en person
der udtænker forskellige typer af vine

262
00:17:47.680 --> 00:17:50.640
til de forskellige situationer, mad
eller lejligheder.

263
00:17:51.480 --> 00:17:52.960
I min butik kan jeg godt lide at have

264
00:17:53.960 --> 00:17:55.360
mest vine, der

265
00:17:55.360 --> 00:17:58.600
er en lille smule
vejen til den kommercielle berømthed

266
00:17:58.600 --> 00:18:03.400
i vores vine, som ikke kan findes
i supermarkeder og den slags steder.

267
00:18:03.920 --> 00:18:07.080
Misforstå mig ikke, men det er
ikke, at de er dårlige eller gode

268
00:18:07.280 --> 00:18:09.040
det er bare, at de er anderledes,
du ved.

269
00:18:09.040 --> 00:18:13.720
Og her er jeg altid opmærksom
på internationale vine, fordi det for mig

270
00:18:13.720 --> 00:18:16.920
giver det mening at være opmærksom
til vinens verden.

271
00:18:17.640 --> 00:18:21.560
Og jeg har et fint udvalg
af emblematiske vine fra forskellige

272
00:18:21.720 --> 00:18:26.400
nationaliteter - spansk, italiensk, fransk,
og selvfølgelig vine fra den nye verden.

273
00:18:26.840 --> 00:18:30.520
Men når dagen er omme,
bliver det hele portugisisk.

274
00:18:30.520 --> 00:18:31.560
er det vigtigste, du ved,

275
00:18:31.560 --> 00:18:35.600
og alle, der kommer og besøger mig,
de leder efter de portugisiske vine.

276
00:18:35.960 --> 00:18:39.200
Og jeg ved, at mange mennesker kender os,
mest på grund af rødvinene,

277
00:18:39.480 --> 00:18:42.480
men hvidvine,
bør man være opmærksom på.

278
00:18:42.920 --> 00:18:47.160
De røde er fantastiske,
Det har de altid været, og nu bliver de smukkere og smukkere.

279
00:18:47.160 --> 00:18:50.000
Rødvine er ved at blive velkendte
internationalt,

280
00:18:50.360 --> 00:18:54.400
men de hvide vine
er noget nyt for os.

281
00:18:54.400 --> 00:18:57.560
Du ved, for kun ti år siden
begyndte vi at se folk

282
00:18:57.600 --> 00:19:00.360
der producerer hvidvine
med et højt kvalitetsniveau.

283
00:19:00.720 --> 00:19:04.480
Og det er utroligt med den dynamik
som disse mennesker producerer, vinene

284
00:19:04.480 --> 00:19:09.080
og hvor hurtigt de bringer nye ting
og bedre ting på markedet.

285
00:19:09.480 --> 00:19:13.440
Det er næsten hver uge, ikke overraskende,
noget nyt med en højere

286
00:19:13.800 --> 00:19:15.240
kvalitet end dem før.

287
00:19:16.440 --> 00:19:19.200
Jeg kan godt lide
at sammenligne det med en DJ.

288
00:19:19.200 --> 00:19:22.280
Nogle gange kan de godt lide at spille musik
for sig selv.

289
00:19:22.280 --> 00:19:25.760
Og det er præcis
hvad vores vinproducenter

290
00:19:25.760 --> 00:19:28.680
gjorde før i tiden,
De lavede vin for sig selv.

291
00:19:29.040 --> 00:19:32.320
De kiggede ikke på
hvad der foregår i verden,

292
00:19:32.320 --> 00:19:35.680
hvad der er tendenserne i disse dage,
hvad folk er på udkig efter.

293
00:19:36.040 --> 00:19:38.480
Så pludselig begyndte de at indse

294
00:19:38.720 --> 00:19:42.800
at der er en verden af
du ved, alle vores grænser

295
00:19:42.840 --> 00:19:46.920
og besluttede sig for at lave vine
som er meget mere kommercielle.

296
00:19:46.920 --> 00:19:49.240
Men ved at sige dette,
vil jeg ikke sige, at de ikke er

297
00:19:50.280 --> 00:19:52.640
vine af høj kvalitet. Selvfølgelig er de det.

298
00:19:52.640 --> 00:19:54.960
Portvinen er noget, der har at gøre

299
00:19:55.360 --> 00:19:59.040
meget at gøre med vores med os selv,
vores kultur.

300
00:19:59.800 --> 00:20:03.000
Vi begyndte at producere disse vine
for mange århundreder siden.

301
00:20:03.400 --> 00:20:06.720
Og så er der en masse,

302
00:20:07.240 --> 00:20:11.080
vil jeg sige, portugisisk
følelse i denne vin.

303
00:20:11.080 --> 00:20:15.960
Vinene er dybest set lavet fra
et meget gammelt sted, fra meget gamle vinstokke,

304
00:20:16.200 --> 00:20:19.760
med folk, der har gjort dette
i århundreder allerede.

305
00:20:20.080 --> 00:20:24.360
Og det blev altid,
altid betragtet som vinen i Portugal.

306
00:20:25.080 --> 00:20:26.320
Det er en fantastisk vin.

307
00:20:26.320 --> 00:20:30.640
Det er en fantastisk vin.
fordi du kan tilpasse dig

308
00:20:30.640 --> 00:20:34.560
til de forskellige situationer
på en utrolig måde.

309
00:20:34.560 --> 00:20:38.920
Så der er mange, mange grunde til
til, at delevin for mig er

310
00:20:39.400 --> 00:21:36.720
mit livs vin.